山東省農產品質量安全問題與對策研究.pdf

1、當前中國農業面臨的問題并不是農產品總量短缺，而是結構性短缺。其核心要求就是從過度依賴資源消耗向綠色生態可持續轉變，從主要滿足“量”的需求向更加注重滿足“質”的需求轉變。面對山東省目前不能滿足需求的農產品質量安全現狀與國際貿易中日益苛刻的要求和激烈的競爭，如果山東省不能盡快提高農產品的質量，保證農產品的質量安全，那么山東省的農產品的競爭力將會嚴重不足。此外，因農產品質量問題引發的公共衛生隱患也不容忽視，這影響到和諧社會的構建和小康社會的全

2、面實現。因此，關注農產品質量安全，加強對農產品質量安全的管理工作，對于保障消費者健康、促進山東省現代農業發展、增加農民收入，提高山東省農產品在國內外市場的競爭力具有十分重要的意義。所以盡快提高山東省農產品的質量安全水平已成為亟待解決的重要任務和課題。
　　本研究首先對農產品、農產品質量安全、農產品質量安全可追溯理論等相關概念進行了闡述，從山東省農產品質量安全的關鍵環節入手，從生產、流通和監管三個環節進行調查，采用農戶生產行為、農批

3、市場農產品可追溯行為以及行政管理者對質量安全的認識三種調查問卷的方法獲得數據，然后分別構建了Logistic模型進行實證分析。對生產環節、流通環節和監管環節進行的實證分析表明，目前山東省市場上的農產品質量安全總體上比較好，能夠給老百姓提供安全放心的農產品。但農產品質量安全管理工作仍存在一定的不足，如農業經營規模小，相關行政管理部門之間銜接還不夠，容易產生監管不到位的問題等。最后結合山東省的具體省情提出了改進和完善山東省農產品質量安全管理

4、的對策和建議。針對山東省農產品生產、流通和監管過程中存在的問題，就如何安全生產，如何安全流通，如何加強監管等三個方面進行了深入探索。根據山東省的實際情況，提出了保證農產品質量安全的對策。即在生產環節通過加大宣傳、轉變生產經營方式、加強產地環境管理和鼓勵農產品申報認證來保證農產品的質量安全；在流通環節以農產品批發市場為對象，通過加強組織協調、改善外部環境等方式來保證農產品的質量安全；最后在監管環節則通過加大投入品監管力度、完善監管體系和加