烏魯木齊市漢族孕婦膳食質量調查分析.pdf

1、目的：分析烏魯木齊市漢族孕婦膳食質量及其影響因素，探討妊娠期糖尿病、肥胖孕婦膳食及質量與非妊娠期糖尿病、肥胖孕婦的差異，為改善烏魯木齊市漢族孕婦膳食營養狀況積累資料。
　　方法：選取2014年3月至2015年1月到烏魯木齊市婦幼保健院進行產檢的2000名漢族孕婦作為調查對象，采用問卷法調查孕婦的年齡、職業、文化程度、經濟狀況及孕前體重等基本情況，用24小時膳食回顧問卷法調查孕婦膳食攝入，檢測身高、體重和血糖等指標。應用中國膳食平衡

2、指數法（Diet Balance Index，DBI）評價孕婦的膳食質量和膳食模式。并將2000名研究對象中患有妊娠期糖尿病的248名孕婦與非妊娠糖尿病孕婦的膳食質量進行比較，633名超重和肥胖孕婦與非超重和肥胖孕婦的膳食質量進行比較。
　　結果：調查孕婦2000名，年齡范圍16-44歲，平均年齡為23.72±5.57歲，患有妊娠期糖尿病的孕婦有248名（占12.4％），超重和肥胖孕婦有633名（占31.7%）。膳食質量：（1）2

3、000名孕婦膳食營養攝入中，水產類攝入量達標率最低，其次為大豆類及堅果和奶類，而谷類攝入量達標率最高。孕婦均存在膳食攝入不足情況，以中水平攝入不足為主，同時存在部分低度水平的攝入不足；孕婦膳食攝入過量情況較少，且均處于較適宜范圍內；膳食攝入整體不平衡現象較為普遍，低度水平的不平衡占一半。（2）糖尿病組孕婦的體質指數大于非糖尿病組，其差異有統計學意義（P<0.05）；糖尿病孕婦組的谷類、水果的攝入量均大于非糖尿病孕婦組的谷類、水果攝入量；

4、糖尿病孕婦組平均每日能量、脂肪和碳水化合物的攝入量高于非糖尿病組；糖尿病孕婦組的DBI_HBS及DBI_DQD高于非糖尿病孕婦組，差異有統計學意義，P<0.05。糖尿病孕婦組的DBI_LBS低于非糖尿病孕婦組，具有統計學差異，P<0.05。（3）超重和肥胖組孕婦在日常膳食中糧谷類食物和肉類的攝入量高于非超重和肥胖組孕婦，差異具有統計學意義（P<0.05），同時大豆及堅果類攝入低于非超重和肥胖組孕婦，差異具有統計學意義（P<0.05）。超

5、重和肥胖組孕婦平均每日的能量、蛋白質、脂肪攝入量高于非超重和肥胖組孕婦，但碳水化合物的攝入量低于非超重和肥胖組孕婦，其差異有統計學意義（P<0.05）。超重和肥胖組孕婦的DBI_HBS及DBI_DQD高于非糖尿病組孕婦，但僅DBI_DQD有統計學差異（P<0.05）。超重和肥胖組孕婦的DBI_LBS低于非超重和肥胖組孕婦，有統計學差異(P<0.05)。
　　結論：本次調查對象的整體膳食質量較差，多類食物攝入量均低于孕婦膳食寶塔推薦