套袋對紅富士蘋果果實發育期間果實品質和Ca，Mg，K含量的影響.pdf

1、果實套袋是生產高檔無公害蘋果的重要途徑，但在生產中，果袋質量良萎不齊，且套袋技術不過關。套袋時間過早，套后易落果，果實的整齊度差，套袋時間過晚，對提高果實外觀品質達不到理想效果。因此，本試驗以紅富士蘋果為研究對象，確定不同套袋時期及不同袋型對蘋果果實發育期間礦質營養和品質的影響，闡明套袋下果實礦質營養吸收規律及品質的形成機理，從而為研究果實套袋技術的作用機理提供理論依據。本試驗于2007年在石家莊井陘天戶峪昊源果園進行，設置不同時期(盛

2、花后25d；盛花后35d；盛花后45d；盛花后55d)套袋和不同果袋(內層白、外層內灰外黑雙層紙袋；內層黑、外層內黑外灰雙層紙袋；內層紅、外袋內黑外灰雙層紙袋)的套袋試驗。 結果表明: 1.套袋對紅富士蘋果外觀品質的影響不同套袋時期，早期套袋有提高果實單果重的趨勢。果實成熟時，盛花后25d和35d套袋者，果實單果重顯著高于未套袋果。而不同的果袋間單果重差異不明顯，但都高于未套袋果。 在果實發育前期，不同套袋時

3、期的果實葉綠素含量存在差異，套袋越早，果實葉綠素含量越低，但隨著果實的膨大，葉綠素含量差異不明顯；不同的果袋，內袋黑、外袋內黑外灰雙層紙袋和內袋紅、外袋內黑外灰雙層紙袋葉綠素含量顯著低于內袋白、外袋內灰外灰雙層袋果實含量，但都顯著低于未套袋果。 在果實的發育前期，不同套袋時期果實的花青苷未見差異，但顯著低于未套袋果；摘除果袋后，花青苷迅速合成，各個套袋時期果實花青苷含量顯著高于未套袋果，但不同套袋時期之間和不同果袋之間果實的花青

4、苷含量差異不顯著。 2.套袋對紅富士蘋果硬度、可溶性固形物和可滴定酸的影響隨著果實的發育，果實的硬度下降，套袋對果實硬度無顯著影響；可溶性固形物含量持續增加，在果實發育早期，不同套袋時期對可溶性固形物含量沒有影響，而在果實發育后期，早期套袋(盛花后25d；盛花后35d)的果實中可溶性固形物含量顯著低于未套袋果，不同果袋之間果實可溶性固形物含量無顯著差異，但都顯著低于未套袋果；果實中可滴定酸含量呈先下降后上升再下降的變化趨勢。早期

5、套袋(盛花后25d)有降低果實可滴定酸含量的趨勢，但差異不顯著。而不同果袋之間對可滴定酸含量無明顯差異。 3.套袋對紅富士蘋果可溶性糖和淀粉的影響套袋對蘋果果實還原糖和果糖無明顯影響，果實發育后期，套袋較早(盛花后25d)的果實蔗糖和總糖含量較低，未套袋果含量最高；而不同的果袋之間可溶性糖含量無差異。 在果實發育前期，果實的淀粉含量最高，隨著果實的成熟，淀粉含量迅速降低，且套袋越早，淀粉含量越低，未套袋果含量最高；不同果

6、袋的果實淀粉含量，各袋間差異顯著，內袋黑外袋內黑外灰雙層袋最高，其次為內袋白外袋內灰外灰雙層袋，內袋紅、外袋內黑外灰雙層紙袋最低，但均顯著低于未套袋果。 4.套袋對紅富士蘋果果實Ca，Mg，K含量的影響隨果實發育，果肉Ca含量呈現了先上升后下降的總體趨勢，而Mg，K含量變化與Ca相反。與未套袋果相比，不同套袋時期，Ca，K，Ca/K的含量沒有顯著差異。而早期套袋者在發育早期具有較高的Mg含量，在果實成熟時，盛花后25、35、45