甘草及無花果雙水相萃取物的酪氨酸酶抑制及抗氧化活性研究.pdf

1、甘草是一味大宗藥材,在我國中醫藥領域的應用已有悠久的歷史,主要用于治療肺結核、感染性肝炎、支氣管炎等疾病。甘草提取物還表現出許多重要的藥理學活性如解毒、免疫調節、抗氧化、抗菌、抗腫瘤、抗炎、抗病毒等。
　　無花果具有很高的營養價值,同時還具有止咳、潤肺、補腦、補血、補腎、抗癌、消腫、止瀉等藥用價值。無花果提取物具有抗氧化、防癌抗癌、殺菌抑菌、抗病毒等多種生物活性。無花果及其制品已被美國、日本等國家列為抗癌食品。
　　提取甘草

2、及無花果中有效成分的方法很多,但是用雙水相提取技術的研究較少。本文使用雙水相萃取技術分別提取甘草和無花果中的有效成分,并對提取物的酪氨酸酶抑制及抗氧化活性進行研究。結果表明,雙水相萃取后的甘草鹽相、無花果鹽相具有抑制酪氨酸酶活性的作用,而醇相、無水乙醇提物沒有表現出抑制作用。
　　采用四種方法(抗脂質過氧化、清除ABTS+·能力、清除O2-·能力、FRAP法)研究了甘草及無花果雙水相提取物的抗氧化活性。結果表明甘草雙水相萃取的醇相

3、具有良好的抗脂質過氧化活性,其活性可與槲皮素媲美;在清除ABTS+·實驗中,醇相、鹽相在實驗濃度范圍內清除活性均達到100％,其IC50值分別為0.25mg/mL、0.15mg/mL;在清除O2-·實驗中,甘草雙水相萃取的醇相具有良好的抑制活性,其IC50值為1.05mg/mL;在FRAP實驗中,雙水相萃取甘草的醇相表現良好的還原能力。
　　無花果雙水相萃取物的抗氧化活性弱于甘草。例如,無花果雙水相萃取的醇相表現出微弱的抗脂質過氧