太原市城市少年兒童飲食行為現況研究.pdf

1、目的：了解太原市少年兒童的飲食行為，分析不良飲食行為帶來的問題，給學校和家長提出建設性意見，以更好地幫助少年兒童健康生長。 方法：對太原市四大區3～16歲的少年兒童采用體格檢查和問卷調查的方式，收集有效問卷478份。對調查的少年兒童測定身高、體重，并以此指標評價其生長發育狀況，問卷內容包括少年兒童飲食生活習慣、身高體重及父母文化程度、家庭經濟收入等內容。 結果：太原市少年兒童的體重正常率為62.13％，有13.83％的少

2、年兒童超重，10.67％的少年兒童肥胖，12.32％的少年兒童有輕度營養不良，1.05％的少年兒童有中度營養不良。高收入家庭的少年兒童肥胖率顯著高于中低收入家庭的少年兒童，肥胖發生率有隨家庭經濟收入增加而升高的趨勢。經x2檢驗母親的文化程度與少年兒童的肥胖關系密切(P＜0.05)，少年兒童肥胖率有隨母親受教育程度的升高而減少的趨勢。與肥胖有關的飲食因素有：經常吃零食，喜歡吃冰淇淋及甜食；不吃早餐；常吃西式快餐；經常喝飲料；夜間有加餐；有

3、挑食習慣；有偏食習慣；吃飯定時定量。與肥胖有關的生活因素有：平均每日看電視時間，平均每日睡眠時間，平均每日體育鍛煉時間。 結論：本次調查結果表明，太原市少年兒童及家長對吃早餐的認識及重視程度不夠；喝飲料與吃零食較多，進食西式快餐的頻率較高，并逐漸成為一種普遍的飲食行為。生活習慣與少年兒童的肥胖也有著密切的關系，本調查中發現少年兒童看電視時間、睡眠時間及體育鍛煉時間均顯著地影響少年兒童的生長發育狀況。父母對少年兒童(特別是低年級學