轉基因食品和轉基因食品安全

1、轉基因成分列為世博違禁食品,科技部已把轉基因成份與病原體、有毒有害物質，并列為危害生命健康的三大違禁食品。并開發研制出了專門檢測手段，嚴防參加世博會的外國人誤食轉基因食品。,轉基因食品的危害,拿未來賭明天,拿未來賭明天,目前,人們在以下一些問題上還存在爭論,一時難以做出科學的結論。如轉基因食品中的外源基因是否可能引起動物和人的過敏反應;抗蟲轉基因食品中的殺蟲蛋白、蛋白酶活性抑制劑和殘留的抗昆蟲內毒素是否會危害人和動物的健康;抗病毒轉基因

2、食品中導入的病毒外殼蛋白基因可能對人和動物的健康產生危害;抗除草劑轉基因食品的推廣可能導致除草劑在環境中的殘留量增高進而污染食品和飼料;轉基因食品中的抗性基因是否會轉移;飼喂轉基因飼料的動物產品是否安全。從理論上說,每一種釋放到開放環境中的轉基因生物都會對生態系統安全構成潛在威脅。對某些繁殖更快、生長遷徙能力更強的轉基因產品所產生的影響很難評估。更值得擔憂的是,目前的科技水平還不能完全確定轉移的基因在受體遺傳背景中的全部表達情況,對“基

3、因逃逸”的控制能力也很有限。而“基因”具有強大的增殖能力,一旦發生由轉基因產品所造成的“基因污染”,將可能不可逆轉和無法控制。有些專家認為,由“基因污染”形成的超級生物一旦進入環境,就會像魔鬼從“潘多拉魔瓶”中放出來一樣,危害難以預估。在這個意義上,“基因污染”給人類安全帶來的災難要比石油化學品污染更加可怕。,轉基因食品的危害,1.轉基因技術科普知識2.國內、外轉基因技術的發展和應用3.轉基因食品的危害4.我國的轉基因食品問題5

4、.轉基因違反自然發展哲學,1、轉基因技術科普知識,基因技術:重組脫氧核糖核酸技術定義： 狹隘的基因工程僅指用體外重組DNA技術去獲得新的重組基因；廣義的基因工程則指按人們意愿設計，通過改造基因或基因組而改變生物的遺傳特性。,,轉基因就是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然后植入另一種生物體內，從而創造一種新的人工生物。轉基因技術就是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的

5、可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術，轉基因就是通過生物技術實現的。更多……,轉基因食品的歷程,1983年，世界上第一種基因移植作物是一種含有抗生素藥類抗體的煙草培植出來。1993年，可以延遲成熟的番茄作物。這是第一種市場化的基因食物在美國出現。1996年，由這種番茄食品制造的番茄餅，才得以允許在超市出售。,1、目前我們對基因的活動方式了解還不夠透徹。2、使用的DNA會取自一些攜帶病毒和細菌的動植物，這可能引發許多不知名的疾病

6、,2.優點主要在農作物方面,(1)解決糧食短缺問題。 (2)減少農藥使用，避免環境污染。 (3)節省生產成本，降低食物售價。 (4)增加食物營養，提高附加價值。 (5)增加食物種類，提升食物品質。 (6)促進生產效率，帶動相關產業 。,(1)解決糧食短缺問題。,主要說的是轉基因作物的高產，就說美國的轉基因大豆，他高產。我們國家的大豆是全世界最優質的野生型大豆，比美國的轉基因大豆的優質蛋白質含量高出很多，差不多10%，本來能

7、自給自足，美國的轉基因大豆高產了，便宜的賣給了我們，我們國家的非轉基因大豆種的越來越少了，全買美國人的了，美國通過他們的那個期貨市場，一下就漲價了，讓我們喝上了即貴又低蛋白的垃圾油 還有豆奶粉，還是轉基因的。大家都記著呢吧，就是2、3年前，我們這邊的糧油價格漲得挺高的，對吧。這個怎么能說解決糧食問題呢，價格貴了，對于我們國家好多人不就買不起了嗎？還造成我們國家東北好多農民破產，東北是我們國家大豆主產區，美國是好東西嗎？還造成中國大量的煉

8、油廠破產。原因是中國的煉油廠，漲價后大量的進口了美國的轉基因大豆，沒幾個月，美國又操縱價格，大豆這個時候已經成為美國的賣方市場了，價格說漲就漲，說降就降，中國的煉油廠承受不了降價，大量的煉油廠負債就倒閉了，這時候美國公司來收購了，大豆價格是降了，可是糧油價格沒降啊，美國是好東西嗎？，吃美國的轉基因大豆能解決糧食問題嗎？,(2)減少農藥使用，避免環境污染。,這個第二個“優點”不用拿出什么證據就能否定，生物進化都是通過不計時間的嚴格的自然選

9、擇才變成這樣的，你說，農作物產生了毒素，那些吃農作物的“害蟲”就不能產生抗毒素了嗎？產生抗性了，已經證實了農藥用的越來越多，怎么減少環境污染啊。,(3)節省生產成本，降低食物售價。,美國生產這些垃圾轉基因糧食是降低了生產成本，我們的食物價格降了嗎？這些差價都讓美國人賺走了。,(4)增加食物營養，提高附加價值。,那轉基因大豆有我們的東北大豆有營養嗎？科學數據證明，東北大豆是含優質蛋白最高的大豆，那個轉基因的小西紅柿，不僅沒有酸味，常溫下2

10、8天不爛，榨出汁來能做防腐劑，多什么了？而其轉基因的農產品，大多顏色較淺，色澤鮮艷，保存期明顯的變長。,(5)增加食物種類，提升食物品質。,我就沒見過轉基因增加了那些食物種類，西紅柿變成轉基因西紅柿了，白薯變成轉基因白薯了，倒是增加了超級雜草，超級害蟲。,(6)促進生產效率，帶動相關產業 。,就帶動了孟山都這些西方資本集團的發展，種美國的轉基因作物，就得使用它們的農藥，我們還要掏種子專利費，這些轉基因作物的基礎、核心專利都在孟山都這些西

11、方的公司手上，我們不交專利費，那個轉基因作物種到 3 茬，就大量減產，這說明什么啊，說明了轉基因作物也在自身排斥人工添加的高產基因、抗蟲因。,上面講的揭露了6個轉基因所謂的優點，可以說美國的身影無處不在，那為什么說轉基因這么不好，美國要種植呢，以轉基因玉米為例，據美國農業部發布的玉米數據，美國種植的玉米85%為轉基因玉米，15%為非轉基因玉米，87%的玉米用作做燃料、飼料和出口，只有13%的玉米供自己食用，全部為非轉基因玉米。這不難

12、看出，在食用方面美國還是很謹慎的，但是我們進口的玉米卻用來食用，壓榨成食用油。,什么是轉基因食品？,轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。許多人已經知道，所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特征。,徐州出入境檢驗檢疫局,4月15日至6月5日，在俄羅斯一年一度的的環境危害防御活動中宣布了一項聳人聽聞的獨立

13、研究的結果?？茖W家已經證明：轉基因生物對哺乳動物是有害的。研究人員發現，食用轉基因食品的動物將失去繁殖能力。實驗選擇農業中廣泛應用的含有不同比例轉基因成分的普通大豆，喂養具有快速繁殖率的坎貝爾倉鼠2年。另外一組比對倉鼠，喂以在塞爾維亞難以發現的純大豆，因為世界上95%的大豆是轉基因大豆。,國外轉基因食品應用,1.美國種植大量的轉基因作物，主要用作生物燃料和出口，非轉基因部分供自己食用。 2.歐盟03年前是堅決禁止，現在是抵制。

14、 3.日本、俄羅斯等國不種 4.阿根廷種植（轉基因大豆），每年都要花高昂的種子錢，吃糧食還要交專利費。糧食安全全面淪陷。 5.印度種植，農民破產，自殺高漲。,印度聽說孟山都的轉基因棉花種子產量比較高，但種子價格卻較貴，紛紛貸款購買，結果轉基因種植在異國他鄉不能適應環境，棉花大幅減產，結果農民破產，自殺高漲,,主頁,轉基因食品的危害,1　轉基因作物本身能演變為農田雜草 2　通過基因漂流影響其他物種 3　對

15、生物多樣性的威脅 4　轉基因食品可能產生過敏反應 5　抗生素標記基因能使人和動物產生抗藥性 6　轉因食品可能具有毒性,1、轉基因作物本身可能演變為農田雜草,由于導入新的外源基因，轉基因作物獲得或增強了生存競爭和繁殖能力，使其在生長勢、越冬性、耐受性、種子產量等方面，都強于親本或野生種。若被推廣種植,這些轉基因作物釋放到自然環境中的機會特別大,因其又具有野生植物沒有的各種抗性,將會迅速地成為新的優勢種群,進而

16、可能演變成農田雜草。例如，加拿大商業化種植具有抗除草劑及自播種特性的轉基因油菜，僅幾年后,其農田便發現了對多種除草劑（包括草甘膦、固殺草和保幼酮等）具有耐抗性的雜草化油菜植株。據專家預言，這種雜草化的轉基因油菜，將成為加拿大草原地區危害最為嚴重的野草。,2、通過基因漂流影響其他物種,在自然條件下,栽培作物種內，栽培作物與其近緣野生種間,栽培作物和雜草之間都有可能發生基因漂流。例如，引起廣泛關注的墨西哥玉米污染事件，即在墨西哥偏遠山區的野

17、生玉米受到了轉基因玉米DNA片斷的污染，且污染比率高達35％?！　∞D基因作物中的一些抗除草劑、殺蟲劑和病毒的抗性基因就有可能通過花粉雜交等途徑向其同種或近緣野生種轉移,使其獲得轉基因生物體的抗逆特性，對其他作物構成嚴重威脅的“超級雜草”。而自然界生物間的協同進化或生物與非生物抑制因子間的對抗最終會出現適應或淘汰的結果。轉基因抗蟲作物的長期、大規模種植可能使目標害蟲或非目標害蟲對毒素蛋白的適應在群體水平上產生抗性，有可能產生侵染力、致病

18、力更強的“超級害蟲”，造成更大的危害。研究表明，轉Bt基因抗蟲棉對第一、第二代棉鈴蟲有很好的抵抗作用，但第三代、第四代棉鈴蟲已對該轉基因棉產生了抗性。,3、對生物多樣性的威脅,轉基因作物作為外來品種進入自然生態系統，往往具有較強的“選擇優勢”,可能會影響植物基因庫的遺傳結構，淘汰原來棲息地上的物種及其它遺傳資源,致使物種呈單一化趨勢，造成生物數量劇減,  甚至會使原有物種滅絕，導致生物多樣性的喪失。墨西哥玉米事件的發

19、生，已經嚴重威脅到世界玉米起源中心地區的玉米生物多樣性資源，玷污了墨西哥“玉米媽媽的圣潔”。 抗蟲作物的抗蟲基因不僅直接作用于目標害蟲，對非目標害蟲也可能直接或間接地產生傷害，進而對生物多樣性產生影響。,4、轉基因食品可能產生過敏反應,在自然條件下存在許多過敏源。轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白,而所表達蛋白若是已知過敏源,則有可能引起過敏人群的不良反應。例如，為增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人員將巴西堅果中

20、的2S清蛋白基因轉入大豆中,而2S清蛋白具有過敏性,導致原本沒有過敏性的大豆對某些人群產生過敏反應,最終該轉基因大豆被禁止商品化生產。即便表達蛋白為非已知過敏源,但只要是在轉基因作物的食用部分表達,則也需對其進行評估。目前，對轉基因食品的過敏性檢測主要是依據1996年國際食品生物技術委員會等制訂出的一套對改良食品的分析方法。,5、抗生素標記基因可能使人和動物產生抗藥性,抗生素抗性基因是目前轉基因植物食品中常用的標記基因，與插入的目的基因

21、一起轉入目標作物中,用于幫助在植物遺傳轉化篩選和鑒定轉化的細胞、組織和再生植株。標記基因本身并無安全性問題,有爭議的一個問題是其在基因水平上有發生轉移的可能性，如抗生素標記基因有可能轉移到腸道微生物上皮細胞中,從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。雖然目前的研究表明，這種可能性很小，但在評估潛在健康問題時,仍應考慮人體和動物抗生素的使用以及腸道微生物對抗生素的抗性,6、轉因食品可能具有毒性,想一些研究學者認為,對于基因的人工提煉和添加,可

22、能在達到某些人們達到的效果的同時,也增加和積聚了食物中原有的微量毒素，此外，抗蟲作物殘留的毒素和蛋白酶活性抑制劑可能對人畜健康有害，因為含有抗蟲作物殘留的毒素和蛋白酶活性抑制劑的葉片、果實、種子等,既然能使咬食其葉片的昆蟲的消化系統功能受到損害,就有對人畜產生類似傷害的可能性?！　￡P于轉基因食品的毒性問題,主要是通過一些相關的動物實驗來檢驗。1998年，蘇格蘭Rowett研究院的Putsai博士用轉雪蓮花凝集素基因（ 

23、60;GNA）  的馬鈴薯飼喂大鼠,引起大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統遭到破壞，這一結果在當時引起轟動，雖然后來英國皇家學會專門組織了評審,指出這項實驗有6條缺陷，但還是由此激發了公眾對轉基因食品安全性的質疑。,眾所周知的轉基因危害實驗或公共事件,普斯泰事件帝王蝶事件墨西哥玉米事件,普斯泰事件,國際上對轉基因作物安全性的爭論始于1998年的“普斯泰事件”。這年秋天，蘇格蘭羅維特研究科學家普斯泰在電視臺宣

24、稱：他用轉雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，導致大鼠體重及器官重量嚴重減輕，免疫系統被損壞。此事迅速引起全世界的關注，人們開始紛紛質疑轉基因。,帝王蝶事件,1999年美國康奈爾大學Losey等報道在實驗室以拌有轉Bt基因抗蟲玉米花粉的馬利筋草喂養帝王蝶幼蟲可導致死亡，這一結果被解釋為轉基因威脅非目標昆蟲?！碍h境主義”組織據此提出應限制轉基因玉米的生產與銷售。,墨西哥玉米事件,2001年發現的一種墨西哥玉米基因污染的問題是比較重要的。還有

25、《自然》2001年曾經發表文章，關于墨西哥玉米遭到轉基因玉米污染的事件。墨西哥本身不種植轉基因的玉米，而且有法規規定不允許種植，但是它進口美國的轉基因玉米用做飼料。結果可能是有些農民拿轉基因玉米去種，種完之后就污染了當地的玉米。墨西哥是玉米的原產地。如果玉米原產地的遺傳多樣性受到污染，本地的玉米遺傳結構受到破壞，產生的污染問題是很嚴重的。這件事對中國也有很大的啟示。中國現在進口轉基因大豆，而中國是大豆的原產地，很有可能轉基因的大豆會對中

26、國當地原產的大豆，發生遺傳污染。,4.我國的轉基因食品問題,1.安全廣受質疑，卻加速了商業化進程 2.沒有核心專利，恐吃糧食也交專利費3. 第一個吃螃蟹的國家。,1. 安全廣受質疑，卻加速了商業化進程　　2009年11月27日　，在批準了轉基因棉花、番茄、甜椒等作物種植后，農業部批準了兩種轉基因水稻、一種轉基因玉米的安全證書，這也讓我國成為世界上第一個批準主糧可進行轉基因種植的國家?！　?010年《中共中央、國務院關于加大

27、統籌城鄉發展力度進一步夯實農業農村發展基礎的若干意見》(中央一號文件)提出:“在科學評估、依法管理基礎上，推進轉基因新品種產業化?！薄　〈藭r，轉基因稻米的商業化之爭，正掀動著一場波瀾。2009年8月，農業部批準了轉基因抗蟲水稻“華恢1號”和“Bt汕優63”的生產應用安全證書；同年10月，“華恢1號”和“Bt汕優63”出現在中國生物安全網公布的《2009年第二批農業轉基因生物安全證書批準清單》中，引來專業人士及民間組織的激烈爭辯?！　?/p>

28、全國人大常委會2010年的第一立法意為《轉基因研究及商業化法》。立法任務：《轉基因研究與商業化法》?！　　　≈袊茖W院植物研究所首席研究員蔣高明指出，剛剛獲得安全證書的兩種轉基因水稻，至少涉及十幾項國外專利。而我國正在研發的另外5個轉基因水稻品系中，每個品系涉及的國外專利至少有10項。這些國外專利的持有人中不乏一些大型跨國農用化學品公司。此外，一些轉基因水稻由于其原始材料來自國外機構，因此還受到其他國外所有權、法律合同的制約。這些涉嫌

29、國外專利的轉基因技術用于科研沒問題，一旦商業化，就會被索要高昂專利費，這就給我國的糧食主權埋下了“定時炸彈!!!”?！　　?中國正在申請商業化種植及在研的8個轉基因水稻品系共涉及至少28項國外專利技術。換言之，中國的轉基因水稻品系沒有任何一種擁有獨立的自主知識產權。 　　專利費恐成“定時炸彈!!!:國正在申請商業化種植及在研的8個轉基因水稻品系沒有任何一種擁有獨立的自主知識產權，上述8個轉基因水稻品系至少涉及了28項國外專利技術。

30、這些專利分別屬于美國孟山都、德國拜耳和美國杜邦三家跨國生物公司。還會汲及十三億人的口糧安全。,2. 沒有核心專利，恐吃糧食也交專利費 中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明指出，剛剛獲得安全證書的兩種轉基因水稻，至少涉及十幾項國外專利。而我國正在研發的另外5個轉基因水稻品系中，每個品系涉及的國外專利至少有10項。這些國外專利的持有人中不乏一些大型跨國農用化學品公司。此外，一些轉基因水稻由于其原始材料來自國外機構，因此還受到其他

31、國外所有權、法律合同的制約。這些涉嫌國外專利的轉基因技術用于科研沒問題，一旦商業化，就會被索要高昂專利費，這就給我國的糧食主權埋下了“定時炸彈!”。中國正在申請商業化種植及在研的8個轉基因水稻品系共涉及至少28項國外專利技術。換言之，中國的轉基因水稻品系沒有任何一種擁有獨立的自主知識產權。 　　 專利費恐成“定時炸彈!!!:國正在申請商業化種植及在研的8個轉基因水稻品系沒有任何一種擁有獨立的自主知識產權，上述8個轉基因水稻品系

32、至少涉及了28項國外專利技術。這些專利分別屬于美國孟山都、德國拜耳和美國杜邦三家跨國生物公司。還會汲及十三億人的口糧安全。,第一個吃螃蟹的國家,各國科學研究和外國抵制轉表明：轉基因糧食會危害人類安全 1.美國三縣全民公決禁種轉基因糧食　2.瑞士全民公決禁止農業在五年內應用轉基因技術　　3.有的國家比如德國等是明令禁止的。 4.法國生物技術委員會最終宣布，轉基因玉米“弊大于利” … … 中國是第一個推廣轉基因商

33、業化的國家，中國人也就成了轉基因的試驗品,轉基因違背自然發展哲學,自然選擇是最嚴酷苛刻的選擇，它是真理的一個組成部分，自然力量對于生命具有終極毀滅屬性。毀滅任何具有缺陷的生命物種形態。因此自然選擇能夠存活的生命物種具有最完美最優秀最具活力的特質，自然選擇挑選出最強最優秀物種進入生物鏈循環圈。 然而人類一味準求利益的同時，打破了科學與自然的極限，想把成千上萬年的自然選擇的結果一簇而就的轉化為現實的利益，這是人類又一次的打破大自然的平衡，

34、人類必將自食其果，遭到大自然的報復。,說不清的轉基因食品,食品安全說不清生物富集說不清藥食關系說不清生態影響說不清基因污染說不清全球監管說不清機遇泡沫說不清,食品安全說不清,自轉基因食品問世5年來，全球約有2億多人食用過數千種轉基因食品，尚未報道過一例食品安全事件。但國外曾發現有少數幾種可導致實驗動物過敏，因而停止其商品化生產。轉基因食品的研制目前只有動物實驗，而無人體試驗或長期觀察。,生物富集說不清,食物鏈中有益物質的富集

35、或有害物質的集聚對上一級生物的健康極為關鍵。目前，轉基因作物大多用于飼料，這類轉基因生物加入其原來沒有的抗病蟲害基因或抗雜草基因，其本體會有哪些富集變化，被家畜富集后又會怎樣，人食用后會產生什么影響等問題，尚缺少全面系統的科研結論。,藥食關系說不清,利用轉基因技術可建立動物藥庫和植物藥庫，如吃一個西紅柿就能預防乙肝。但這種轉基因藥物對人體有無風險仍需進行長期研究監測才能說得清。,生態影響說不清,轉基因生物具有自然生物所不具備的優勢，若被

36、釋放到環境中，可造成原有的生態平衡被打破，改變物種間的競爭關系。,基因污染說不清,轉基因生物造成的基因漂移可能會破壞野生生物的遺傳多樣性。例如轉基因作物花粉隨風飄散，由此造成的基因污染將防不勝防。,全球監管說不清,現今許多轉基因生物產品較多的國家，采取“外松內緊”政策，向一些發展中國家出口轉基因產品卻不告之。這種現象對保護全球生物安全十分不利。作為生物大國的美國，甚至拒絕簽署《生物安全議定書》。,機遇泡沫說不清,隨著公眾對轉基因生物的深

37、入了解和各國政府監管力度的加大，轉基因產品的商業利潤有所下降，科研經費也明顯減少。但也有許多專家指出，轉基因技術是解決全球食物短缺的重要手段，是一次可以避免風險的農業技術革命。轉基因生物的安全性還有待長期觀察和研究，對消費者來說，“知情選擇”是最為重要的。,怎樣才能少吃轉基因食品并規避其危害？,中國人，只要沒有吃特供的權力，都無法避免吃上轉基因食品。轉基因大豆可以制成各類產品，比如大豆油、豆腐制品、蛋白粉、飼料等等；玉米也可以加工成各

38、類食品，比如面粉、面條、飼料等等。我們吃的蔬菜如，甜椒、辣椒、番茄、油菜、甜菜等，根本無法辨認是否轉基因,簡單的方法,首先學會辨認轉基因食品。一定要養成熟食的習慣，避免生吃。,國內轉基因食品類農作物清單,轉cry1Ab/cry1Ac基因抗蟲水稻華恢1號 華中農業大學轉cry1Ab/cry1Ac基因抗蟲水稻Bt汕優63 華中農業大學轉植酸酶基因玉米BVLA430101 中國農業科學院生物技術研究所轉基因抗黃瓜花葉病毒甜椒PK

39、-SP01 北京大學轉基因抗黃瓜花葉病毒番茄PK-TM8805R 北京大學轉基因抗黃瓜花葉病毒甜椒“雙豐R” 北京大學抗CMV和TMV轉基因線辣椒 中國農業科學院生物技術研究所轉基因貯藏番茄大東9號 中科院微生物所轉番木瓜環斑病毒復制基因的番木瓜華農1號 華南農業大學耐除草劑轉基因大豆GTS40-3-2 孟山都公司耐除草劑轉基因玉米GA21 孟山都公司抗蟲轉基因玉米MON810 孟山都公司耐除草劑轉基因油菜GT73

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