居民保健知識

1、居民保健知識,授課人：何學慶,,各位朋友:很高興和大家一起座談關于“生活方式與健康”的相關問題。按照世界衛生組織的定義:65歲以前算中年人,65歲至74歲算青年老年人,75歲至90歲才算正式老年人,90歲至120歲算高齡老年人。咱們在座的有好多中年、青年老年人。那么人的生理壽命應該是多大歲數呢?按照生物學的原理,哺乳動物的壽命是它的生長期的5倍至7倍。,,人的生長期是用最后一顆牙齒長出的時間（20至25歲）來計算。因此人的壽命最短1O

2、O歲,最長175歲,公認的人的壽命正常應該是120歲。那么應該怎么度過呢?在這個120歲當中應該是健康7、8、9,百歲不是夢;70歲、8O歲沒有病，活到90歲也很健康,沒有??；那么活到100歲不是夢,人人都應該健康100歲,這是正常的生物規律?？涩F在情況呢?應該平均活120歲卻只有70歲,整整少活50歲。本應該70、8O、90歲很健康,好多人40多歲就不健康,50多歲冠心病,60多歲死了,也整整提前得病50年?，F在提前得病,提前殘疾,提

3、前死亡成為當今社會普遍現象。,,在北京調查，小學生已經有了高血壓，中學生開始動脈硬化了,這就是我們今天要討論的問題所在。為什么我們經濟發展了,錢多了,物質生活水平提高了,有些人反而死得更快了呢?有的就以為現在心腦血管病多,腫瘤、糖尿病多,那是因為經濟發達了,生活富裕造成的。,,錯了,完全錯了！我認為這些病并不是因為物質文明提高了造成的,而是因為精神文明不足,健康知識缺乏而產生的。美國的經驗表明:白人跟黑人相比,白人錢多,物質生活好,但是

4、白人高血壓、冠心病、腫瘤明顯比黑人更少,壽命也更長；美國白領人地位高,收人也高,可是他們各種疾病,遠遠低于藍領人.壽命也更長,說明什么呢?因為白領人受到較好的健康教育,精神文明、衛生知識、自我保健意識高。因此,我們得病越來越多,并不是因為物質文明好,而是精神文明不足,一手硬一手軟。,,如果我們提高了衛生保健知識,那么我們就可以在經濟發達的同時更健康,而不是病更多。所以首先要跟大家講清楚,病越來越多絕不是物質豐富了,收入多了,錢多了,是因

5、為衛生保健知識沒跟上。,,現在影響我們身體健康,主要是什么病呢？心血管病是第一位。去年全世界死干心腦心血管病是1550萬人,占整個總死亡的四分之一,是全世界危害最大的疾病。世界衛生組織總干事說過,只要采取預防措施,能減少一半的死亡,就是說有一半死亡完全可以預防的。因此鐘道恒博士說過一句話：許多人不是死與疾病,而死于無知。因此再三提出告誡,不要死于愚昧，不要死于無知,因為很多病是可以不讓它發生?？梢员苊馑劳?。,,有一例子:有位同志,因為我

6、們知道他有冠心病,一定要避免著急`突然地用力。有一回他去搬書。很重的書,其實一回搬二本三本書,一點事也沒有.他一回搬一摟書,一使勁,當即心跳停了,經過全力搶救以后，心臟回來了,可是腦子死亡了,變成植物人,一個人一年醫藥費花了150萬。,,如果他要是受過健康教育,知道老年人不能憋氣、突然用力,搬書一次搬二、三本就行了，不去搬這一摞書,就不會變成植物人了,一個人花了150萬。另外一位北京同志在計劃經濟時代,11月1日買了許多白菜回家放在墻根

7、,結果3日下了一場雪,他怕凍壞了,于是從三樓下來搬白菜,白菜一顆好幾斤,第一次搬了三顆,從樓底搬到三樓陽臺,第二次又搬了二顆,第三次搬了七顆白菜?？墒悄?平常不干活，一下子上下三樓,累得喘,越喘越厲害,咳嗽吐痰。吐血味痰。他知道不行,趕緊上醫院吧!一到我們安貞醫院,一看不得了,急性心肌梗塞,急性左心衰竭。,,趕緊搶救,打上一針藥,這一針藥O.1克就要1500元錢。同志們,金子l克才100塊,O.1克金子才10塊錢,這個藥0.l克就要15

8、00元錢,藥還挺好。打進去之后就化開了,最后花了6萬塊錢,病治好了?？梢幌?當時100斤白菜12塊錢.50斤白菜才6塊錢。為了搶救這6塊錢的白菜花了6萬元醫藥費,命差一點就沒了。如果他接受教育,要知道這個事,平常不太活動的人不能突然之間干重活,就可避免這個事。,,我們科學家還經常強調一句話:人要注意三個半分鐘,三個半小時。三個半分鐘是一句話,不花一分錢,可以少死多少人！很多人白天好好的,白天沒事，說昨天死了。恩，昨天我還見他，怎么就死了

9、呢？他夜里起床上廁所大快了,突然一起床,唉喲,腦缺血,體位性低血壓,腦缺血旋轉摔倒,有的顱骨摔碎了。有的心臟驟停了。有的人上廁所,前列腺肥大,有的小便大便太使勁,憋著憋著,心臟驟停。那么科學家怎么提出這三個半分鐘呢?因為我們在搖控心電圖監測時，發現好多人白天心電圖正常,突然晚上老是心肌缺血,提前收縮。,,是什么道理呢?因為,突然一起床,一下字子血壓低了，腦缺血心臟停了?？茖W家就提出三個半分鐘.醒過來不要馬上起床,在床上躺半分鐘；坐起來又

10、坐半分鐘；兩條腿下垂在床沿上又等半分鐘。經過這三個半分鐘，不花一分錢,腦缺血沒有了,心臟不僅很完全,減少了很多不必要的猝死,不必要的心肌梗塞.不必要的腦中風。有一次我們講完課,有位老干部大哭,我說:“你哭什么呢?”他哭得非常傷心說.“唉,我就是兩年前夜里上廁所,上得快了一點,猛了一點,頭暈,結果呢,第二天半身不遂,整整在床上躺了8個月,長起褥瘡來,兒子都不孝順了,我早聽這節課，就不致于半身不遂了,啊,早知道三個半分鐘,我哪至于受八個月的

11、罪啊?！?,三個半小時,就是每天早上起來運動半個小時,打打太極拳,跑跑步,但不能少于三公里,或者進行其它運動。要因人而異,運動適量。其次,中午睡上半小時,這是人生物鐘需要,中午睡上半小時,下午上班,精力特別充沛。老年人更是需要補充睡眠,因為晚上老人睡得早,起得早,中午非常需要休息。三是晚上6至7時慢步行走半小時,老年人晚上睡得香，可減少心肌梗塞、高血壓的發病率。,,健康教育就是用一些很筒單的方法,可以預防很多重要的病?，F在有人講現在科學

12、發達了，希望治病用高科技行不行；高科技好是好,代價太貴,而且只為少數人服務。比如我們說心臟移植，全國第一例最成功的是在我們安貞醫院做的。東北一個14歲的小女孩，心臟移植以后活了214天,花了20多萬元，每天10OO多元錢。一種口服藥,一小瓶100毫升5000塊錢。打那個針一針就1500塊錢。太貴,而且心臟很復雜,搭橋還要放支架?，F在說冠心病治療,可以用根導管,再放個架子。那好倒是好,這個支架直徑3厘米,內徑3毫米,重量不到0.5克，多少

13、錢呢?25000元錢。一次放2個、3個,再搭一根導管18OOO元錢一根,用一次就得扔了。做一回5萬、7萬、10幾萬,而且高科技不可能使人恢復到原來沒有病的狀態,仍然不如不得病好。,,我們控制高血壓,很簡單，一天一片藥,減少腦溢血。真正的腦溢血要開顱打洞抽血,你就活了也是半身不遂。你還不如不得腦溢血多好啊!我們醫院有個同志高血壓12年，他的血壓很奇怪,200不難受,可一吃降壓藥他倒難受了。他老不吃藥.他打聽了兩個醫生`一個醫生說,你必須吃

14、藥。一個醫生說,你既然吃藥難受，你就別吃吃藥吧。他就不吃了。12年下來,動脈硬化,尿毒癥,這可不得了，還要透析,一個禮拜換三次血,一年9萬元錢.結果透了10年,花了90萬元錢。,,他愛人為他請了10年的假.整天坐在輪椅上,活不活死不死,浮腫貧血,最后也死了。其實呢,一天一片藥,3毛錢就管住了,有病沒有按照科學的辦法,結果花了90萬。其實預防很簡單很簡單,減少很多人得病,減少很多人得意外,從這個方面來講,高科技遠遠不如預防來得好。,,那么

15、這里要談一個重要的東西,就是觀念問題。同志們觀念必需轉變,觀念不轉變絕對不能成功,,什么叫觀念轉變呢？我們要充分認識到現在這么多的各種各樣的病歸根到底就是生活方式不文明造成的。如果我們堅持文明健康的生活方式,就可以不得病少得病。一共就四句話,十六個字.合理膳食,適量運動,戒煙限酒,心理平衡。做到這四句話,能使高血壓減少55%,腦猝死、冠心病減少75%,糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3,平均壽命延長10年以上,而且不花什么錢。健康方式很簡

16、單,效果非常大。為什么觀念要轉變呢?,,我1981年去美國，1983年專搞預防醫學研究,導師是非常有名望的斯丹姆教授,世界上權威。他帶我到一社區,在美國芝加哥西方電氣公司開一個會,午餐會,老板說今天開會給55歲至65歲退下來,這十年當中不得病的人發獎,一個人發一件T恤衫,一個網球拍,還有一個信封,里面裝一張支票,是象征性的少量獎金。啊,大家鼓掌，都很高興。,,回去一想,美國這個企業家太聰明了,因為他的工人十年不得病不花錢.可省幾百萬醫藥

17、費。你才給一件T恤衫,一個網球拍,你想他創造的財富有多少錢?他這個公司里面有游泳池,健身房,網球場,鼓勵大家運動，大家都不得病。唉啊,我一回來后,到北京一看,我們的工會主席、支部書記一到過年過節,看的是老病號,病越重。越去看他。健康的人反而沒人關心!哎,美國它關心健康人,我并不是說老病號不要關心,不是這個意思。在我們這里你十年不得病，那你干活去,誰理你,美國這個公司所關心的是健康的這些人，讓大家健康,大家不得病。,,在我們這里,健康反而

18、沒有人關心。唉，你病越重,倒有人看,長期病假，每年春節總有人看他。我們現在的觀念是重視醫療,輕視預防。就是說我們現在醫療費花去5萬1O萬沒問題。我管的病房,住院的干部一住院就幾萬"醫療費花多少也沒問題,但預防費卻一分錢也沒有。實際上有專家測算、心血管病預防花l元錢,醫療費能省上100元錢。我在北方農村搞過一個調查,有戶農民一年收入20多萬,他很有錢。他光過年給小孩買煙花爆竹就2千多塊錢。這么有錢的人,到他家里一凋查,全家7口人

19、一把牙刷，他認為刷牙是多余的的。,,結果這家7口人有4個得高血壓。實際上口腔的健康,可以減少很多的病,如動脈硬化、心臟病。在國外口腔健康被認為是第一重要的,世界衛生組織也非常重視口腔衛生健康。所以觀念要轉變,從治病轉變到預防上。,,下面再說說動脈硬化、腫瘤、糖尿病究竟怎么得的呢?得這些病有二個原因,一個叫內因,一個叫外因。內因就是遺傳基因，外因就是環境因素。得病是內因和外因交互作用。首先講內因,內因是一種遺傳傾向,比如說爸爸高血壓、媽媽

20、高血壓,生出來的孩子,45%得高血壓,如果爸爸媽媽有一個得高血壓,生出來的小孩28%得高血壓;如果爸爸媽媽都正常,孩子有沒有高血壓?也有,但只占3.5%。因為遺傳是一種傾向,為什么有些人生出來膽回醇就高,剛剛生出來血壓就高了,這是遺傳,遺傳有一定的影響,,遺傳的影響我們簡單用一個例子來說明一下。小白兔應該吃什么呢?本因該吃蘿卜、應該吃青菜。假如從今天開始讓小兔子改吃雞蛋拌豬油。蛋黃膽固醇高,豬油都是動物脂肪,四個禮拜下來個個小白兔得了冠

21、心病了。下面我們換用北京鴨子做實驗,北京鴨子也讓它吃蛋黃拌豬油,結果很奇怪,鴨子怎么吃,天天吃蛋黃拌豬油,膽固醇不高動脈也不硬化,更沒有冠心病。,,唉,這就奇怪了,怎么兔子一喂就動脈硬化,鴨子就沒有動脈硬化了呢？道理很簡單,兔子是兔子,鴨子是鴨子,遺傳不同??！人也是一樣,為什么張三他一吃肥肉膽固醇高、動脈硬化、冠心病就來了，而李四天天吃肥肉,他什么事也沒有。因為張三是兔子型的,李四是鴨子型的。鴨子型的就設事，你兔子型就倒霉。先天你就倒霉

22、。為什么有人吃得并不多，可就減肥不下來,那個吃得很多的人就胖不了,就因為人的類型不同,遺傳不同,有些東西遺傳是100%,有些遺傳是個傾向,高血壓、冠心病是一個傾向。,,同志們：人和人表面看起來,高矮差不多,胖瘦也差不多,長相都是人,好象也差不多。其實人和人有天壤之別,人和人的差別極大。比如說,我們說人生吧,風風雨雨,每個人都會遇到生氣著急不痛快的事,但是遇到生氣著急不痛快的事,張三一生氣，心跳快，血壓高，臉紅，氣的哆嗦。李四一著急，生氣

23、心跳不快，血壓不高，可是胃疼，胃穿孔，胃出血。王二一生氣著急得糖尿病了。唉!第四個人生氣著急,既不得心臟病也不得胃病,也不得糖尿病,但得了癌癥。,,我們科有一個病人60歲,一輩子健康很好,有一天他回家一聽不得了,原來他大兒子騎自行車從胡同里出去一拐彎,被對面來輛大卡車一撞，把脖子撞斷了，高位截癱，就像桑蘭一樣。他到醫院一看可不得了，正搶救呢,身上插著七根管子,從鼻管、胃管到尿管,還有胳膊上、腳上到處都是。他兒了25歲準備結婚,醫生告訴他

24、兒子將高位截癱,今后大小便都成問題,不說結婚,工作也不成了，生活也不行，以后一輩子都要人伺候。,,醫藥費多少錢呢?3天l萬塊錢,唉喲.可不得了。大兒子是這么一個狀況,今后一輩子誰管呢?怎么辦呢。唉喲,回去之后真是吃不消,結果憂慮以后,不但吃不下飯，水都喝不下,喲，快上醫院看,一拍片食道癌，喉管上阻死了,趕快開刀,一開刀胃里還有兩個癌,三個月前很健康,壓力一來就憂慮,三個月內兩個部位三個癌。最后手術以后也憂慮,結果比兒子還死得早,截癱孩子

25、還在搶救,對他來說壓力造成了癌癥。第五個人也是遇到壓力,變成精神分裂癥了。第六個生氣著急什么也沒有。都是人都是生氣著急,遇到壓力,有的人得心臟病、潰瘍病、糖尿病,有的人什么也沒有,人的承受能力不同,心理承受能力不同。,,我們現在講的這么些病,內因在慢性病中所占的作用不是主要的，只占20%,8O%是外因造成的。因此可以通過外因調控,科學的生活方式來減少疾病。健康的鑰匙在自己手里。外因可概括為四句話十六個字:第一,合理膳食；第二,適量運動；

26、第三,戒煙限酒；第四,心理平衡。,,我們先講健康第一大基石——合理膳食。民以食為天,合理的膳食很重要,因為合理的膳食可以讓你不胖不瘦,膽固醇不高也不低。血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么辦呢？兩句話，十個字：第一句話叫做一、二、三、四、五,第二句叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個字，那就是科學的合理的膳食,世界上最科學了。,,那么,什么叫“一”呢?每天喝一袋牛奶。我們中國人膳食有很多優點,但缺鈣,中國人差不多99%缺鈣,缺鈣什么結

27、果呢？三個結果。第一骨疼。缺鈣的人骨質疏松,骨質增生，腰疼,背疼,腿疼,老年抑憂癥,反正渾身疼；第二,龜背,越活越矮,越活越收縮,歲數越大個子越??；第三,骨折。一摔骨頭就斷了。這個事太多了。我們碰到一個病人，咳嗽老疼,最后不咳嗽也還疼。他很奇怪是不是得肺癌了,結果到放射科照片,唉喲,放射科醫生一看嚇了一跳，你光咳嗽就咳斷了三根肋骨,,住院以后，他怕疼不敢翻身，我幫你翻身，啪，又斷一根。斷了四根，全身骨頭都松了。所以缺鈣造成三大癥狀。那么

28、為什么會缺鈣呢？因為正常每天每入需要800毫克鈣,而我們的伙食里僅有500毫克,缺少300毫克鈣。那么怎么辦呢？正好一袋牛奶有300毫克鈣,就是每天補足一袋牛奶,正好補充齊了。牛奶什么時候開始喝呢,從一歲開始喝,喝到什么時候呢？終身喝奶。外國很多人高大健康,實際上是因為他們喝奶喝得多。最典型的是日本,1937年侵略中國時是“小日本”’,而現在日本人變了。,,同齡中小學生,日本孩子超過北京孩子,更不要說比廣東人高,比福建人高得多。為什么呢

29、？很簡單,二次大戰后,日本政府每天中午給中小學生每人免費供應一袋牛奶。就這么簡單,就這么一袋牛奶。日本人一代比一代高,現在超過了中國人,日本有句話“一袋牛奶振興一個民族”。英國孤兒院做過專門研究,孤兒沒有爸爸媽媽,吃得一模一樣,甲組每天加一袋牛奶,乙組不喝奶，就這么一點差別。結果到15歲,都要離開孤兒院,進行工作前的培訓。,,一看,喝一袋牛奶這組小孩身高比那不喝牛奶的小孩平均高出2.8公分。更重要的是喝奶這組,皮膚細膩,眼睛頭發有光澤,

30、個個肌肉發達,而且聰明。人家外面來挑的人啊,任你挑。孩子都是孤兒嘛，你愛挑誰就挑誰。第一批挑選，一看名單,全都是喝奶這組?？梢姾扰Ｄ膛c不喝牛奶不一樣。一袋牛奶就這么簡單,但身高,體重、智慧都不一樣。一天喝二袋牛奶的要高4.8公分,更明顯。牛奶什么時候喝好呢?睡覺前,因為孩子長個子，白天不長,生長激素夜里分泌,所以睡覺前喝奶加一片維生索C和一片復合維牛素B,這個孩子不但身高,體重好,抵抗力強,感冒、扁桃腺炎、肺炎、發燒什么也沒有，很健康,

31、一路健康,一袋牛奶加維生C、B,夠了。,,很多家長對獨生子女很疼愛,但疼愛不得法。怎么疼孩子呢?有的家長給孩子買燕窩,買鱉精,還有什么西洋參、蜂王漿,還有什么各種補品。同志們,其實哪有那么多燕窩,一看燕窩,里面是豬皮；鱉精呢,說得更好,電視臺曾報道了一個工廠,一共養了幾只鱉，做了三百多箱鱉精。完了這幾只鱉還活著。其實花那么多錢買補品,你就是牛奶加維生素C加復合維生素B就夠了。,,可我們中國人很多人一喝奶就拉稀,那怎么辦呢?改喝酸奶就行了

32、，那我們不愛喝酸奶,怎么辦？喝豆漿,可是要二袋豆漿。因為豆漿的鈣是牛奶的一半。好,那么有的,我牛奶不喝,酸奶我也不喝,豆漿我也不愛喝,那怎么辦？如果你牛奶不喝,酸奶、豆漿也不喝,那你很簡單，你就等死。因為什么呢？健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康規律，一生平安；你違背健康規律，你肯定碰得頭破血流。你就是國王、皇帝一樣死得比百姓還快，因為你違背健康規律,健康面前人人平等，不以財富地位而有所變化。我們科里來一個大款病人，億萬富翁

33、,一個人就一億五千萬,8個公司董事長,38歲,心肌梗死,廣泛心肌梗死,唉??！救活了。室背瘤,心臟很薄.正常10毫米,他才2個多毫米,跟牛皮紙一樣,因此這個心臟很危險,不能咳嗽,。一咳嗽這個心臟就破了,大便一使勁心臟就破了，所以他也不敢咳嗽,大便不能使勁。拄著拐棍很小心。,,那天問我:“洪教授,我倒想問你一個問題,我百思不解？”我問:“你有什么問題百思不解呢？”他說說“為什么上帝對我這么不公平,我當老總在單位不得了。人家58歲不得病,78

34、歲都沒得病。怎么我38歲輪到這么個要命的病,怎么這樣倒霉？”我說“據我所知,上帝是最公平的,自然規律是一樣的,人世間很多事不公平,但上帝是公平的。那你為什么得病,很簡單,維多利亞宣言,健康四大基石,合理膳食,適量運動,戒煙限酒,心理平衡，你違背了這些規律。,,他的血抽出來,立刻凝固了,血液太粘稠了。第二,這個血放了8個小時后,上面厚厚一層油。他體重188斤,腰圍3尺3寸半。合理膳食，你這個大款,天天大吃大喝.山珍海味,生猛海鮮,所以你1

35、88斤,你膳食不合理。適量運動,你出門就坐奧迪,有時坐奔馳,你上二層樓都得坐電梯,你不運動。戒煙限酒,你一天兩包煙,頓頓都喝酒,煙酒無度。,,第四,心理平衡,你大款哪有心理平衡,身邊多少女秘書啊,你平衡得了她們嗎?你大哥大BB機身上掛著,白天呼你,晚上叫你，掙了錢你就激動,賠了錢你就著急，你沒有心理平衡。好,健康四大基石你條條對著干,你不得心肌梗塞,誰得心肌梗塞。這正好說明上帝公平,健康面前人人平等,誰違背誰倒霉,誰順應誰健康,這就叫好

36、人一生平安。,,二是什么意思呢？“二”是二百五十克到三百克碳水化合物,相當于六兩至八兩的主食。這六兩到八兩不是固定的,比如有些年輕人,民工他干活挺重一餐就要一斤半。有些女同志呢?胖胖的,工作量很輕,不用六兩、五兩,三兩就夠了。調控主食可以調控體重，是最好的辦法?，F在減肥藥很多,減肥膏、減肥霜、減肥藥、減肥茶、減肥噴霧劑，減肥的太多了,實際上不用這么減肥。怎么辦呢?調控主食。,,大家聽說過嗎？意大利歌唱家帕瓦羅蒂,著名歌唱家,體重15l公

37、斤,醫生要他減到90多公斤.怎么辦呢？就是用這個辦法,調控主食。我們治過一個病人,身高一米四九,體重九十九公斤,用這個辦法,每天三兩,頭一個多月一天二兩半,結果一年里體重減輕33公斤,控制主食就可以控制體重。最近科學家提出一句話減肥,一句話最科學，最順利的減肥法,叫做飯前喝湯,苗條健康。廣東人就是最好的例子,廣東人特別愛喝老虎湯,飯前喝湯,一喝湯,神經反射到腦蓋，腦蓋有食欲中樞,只要你飯前喝湯,就能使食欲中樞興奮下降,食量就自動減少三分

38、之一，而且吃飯變慢。,,如果沒有湯,你就撥點菜用開水沖一沖就成湯,先把這個喝掉,立刻就能使食欲下降。我們北方人不一樣,北京、東北,北方人是飯后喝湯,越喝越胖。錯了,為什么呢?你吃飯再喝湯,把胃撐得很大,又加上很多湯湯菜菜,所以飯后喝湯越吃越胖,飯前喝湯,苗條健康。你想瘦人要變胖,飯后喝湯。胖人想變瘦,飯前喝湯。一句話就能減肥。,,“三”什么意思呢？三分高蛋白。人不能光吃素、也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少,三分至四分就好,不多不少。

39、一分就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚蝦,或者二兩雞和鴨,或者半兩黃豆。一天三分,比如說我今天早上吃了一個荷包蛋,中午我準備吃一個肉片苦瓜,晚上吃二兩豆腐或二兩魚,這樣一天三分到四分的蛋白不多也不少。蛋白過多,死得越快。為什么?很多氨基酸。,,從尿里排出影響腎臟,蛋白過多,消化不良造成腸道毒素太多。蛋白太少也不行。海燈法師蛋白營養不良,后來我們給他靜脈點氨基酸。治好出院后他辟谷,不吃不喝,營養仍然不良,結果死了。人吃蛋

40、白或谷物有個比例,我們知道人有三十二個牙齒,其中四個是臼齒,吃肉用的；二十八個是門齒,用來磨碎蔬菜淀粉用的。也就是主要是以素食為主,人不能天天吃肉,你不是老虎啊,老虎都是臼齒,那當然是吃肉的。自然界的規律就是這樣。,,那么什么蛋白質最好,魚類蛋白質好,吃魚的地方,阿拉斯加,舟山群島，吃魚越多,動脈越軟,冠心病,腦猝死越少。植物蛋白以什么最好呢?黃豆。黃豆蛋白不但是健康食品,對婦女還特別好,減輕更年期綜合癥。中國的婦女五十歲以前挺好,五十

41、歲以后生活質量大大下降。為什么?更年期綜合癥。,,到更年期的婦女血壓忽高忽低,一會兒臉紅,一會兒臉白,一會兒心慌,一會兒出汗,脾氣很著急。這就是婦女更年期綜合癥。外國婦女呢?她沒什么事,她五十、六十、七十、八十,看起來線條一樣。很多外國八十歲老太大山門就開車,開完車就上游泳池,到了還能游泳還能跳水。中國就不同,為什么,她五十歲以前可以,一到五十以后胖了,血壓高了,骨質疏松了,很快就成老太婆了。因為我們沒有補充生理性的雌激素。最好的現在外

42、國都用DVA,那么很多高層次婦女都在用這個。豆類就有這種雌性激素的作用,可以減輕婦女更年期綜合癥。,,四是什么意思呢？四句話。即:“有精有細,不甜不咸,三四五頓,七八分飽?！贝旨毤Z搭配,一個禮拜吃三四次粗糧棒子、老玉米、紅薯,這些粗細糧搭配,營養最合適。三、四、五頓是指每天吃的餐數,我想重點講個七八分飽。,,同志們,請大家無論如何記得吃飯一定要七八分飽。,記住這一句話就可以延年益壽,這句話非常重要。古今中外,延年益壽法不下幾百種之多,但

43、真正公認最有效的能夠延年益壽的辦法就一種,我們叫叫“低熱量膳食”,說白了就是七八分飽。就這一個辦法.古今中外公認能長壽,其他什么秦始皇找仙丹,都沒有。美國科學家做過這樣的實驗，100只猴子隨它吃飽,另外100只猴子七八分飽,定量供應。,,結果呢?隨使敞開吃的這100只猴子10年下來,胖猴子多,脂肪肝多,冠心病多,高血壓多,死得多,100只猴子死了50只；另外100只七八分飽的猴了。苗條、健康、精神好得多,很少生病,100只猴子10年養下

44、來,才死了]2只猴子。觀察到最后證明所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實很重要。中醫有句老話,要想身體安,三分饑和寒。,,美國有個很著名的專家他的話很權威,寫了一千多篇文章.來過中國講過學,,有一次講完課,說快要到二十一世紀了,希望人人健康。我送你們兩句最重要的活,比一切藥物都好。哪兩句話呢？第一，吃飯七八分飽,意思是說當你離開飯桌時還有點餓,還想吃你就離開飯桌,這就是七八分飽。第二,上樓走路慢跑,就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經常

45、走路上去。世界上最好的運動是步行。實際上正常的運動就是預防糖尿病,預防冠心病、預防高血壓。,,五是什么意思呢?就是500克蔬菜和水果。同志們,人生最大的痛苦:癌癥、晚期癌癥。怎么能不得癌呢?預防癌最好的辦法,就是多吃新鮮蔬菜和水果。多吃新鮮蔬菜和水果可以有效減少癌癥。河南有個林縣，患食道癌是全世界最多的地方。后來補充一些維生素,提倡多吃新鮮蔬菜和水果?，F在林縣食道癌明顯下降。500克蔬菜和水果就相當于八兩蔬菜二兩水果,經常吃點這個,預防

46、癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。,,什么叫紅、黃、綠、白、黑？“紅”是一天一個西紅柿,我看在座的男同志比較多,特別是提醒男同志一天一個西紅柿,這樣患前列腺癌減少45%。熟的西紅柿更好,因為番茄、紅薯是脂溶性的。第二個就是說如果健康人少量喝點紅葡萄酒或紹興酒，喝點米酒，這個也可以預防動脈硬化，不超過50至100毫升。但是酒千萬不要喝太多。,,少量酒是健康的朋友，多量酒就是罪魁禍首。有個統計：監獄里罪犯的50%，交通事故的40%，病人的

47、25%都和喝酒有關。酒精是罪魁禍首,但少量可以。世界衛生組織口號:酒越少越好。如果沒有病,沒有脂肪肝、沒有冠心病,喝點少量紅葡萄酒是可以的。如果這個人情緒低落,那么吃點紅辣椒倒是可以改善情緒,紅辣椒是改善情緒減輕焦慮的東西,,"黃”什么意思呢?中國人膳食剛才講過,缺鈣和缺少維生素A。缺維生素A和缺鈣有什么表現呢?小孩感冒發燒,扁桃腺炎；中年人癌癥，動脈硬化,老年人眼睛發花,視力模糊。補充維生素A，可以使兒童增強抵抗力,老人眼睛

48、不發花,視網膜好。維生素A在什么地方多呢?最多的是胡蘿卜、西瓜、紅薯、老土米、南瓜、紅辣椒或者干脆叫紅黃色的蔬菜,紅黃色的蔬菜維生素A多。,,"黃”什么意思呢?中國人膳食剛才講過,缺鈣和缺少維生素A。缺維生素A和缺鈣有什么表現呢?小孩感冒發燒,扁桃腺炎；中年人癌癥，動脈硬化,老年人眼睛發花,視力模糊。補充維生素A，可以使兒童增強抵抗力,老人眼睛不發花,視網膜好。維生素A在什么地方多呢?最多的是胡蘿卜、西瓜、紅薯、老土米、南瓜、

49、紅辣椒或者干脆叫紅黃色的蔬菜,紅黃色的蔬菜維生素A多。,,“綠"是什么意思呢?飲料里茶最好。茶葉當中綠茶最好,綠茶含一種抗氧自由基的東西,減少老齡化,越喝綠茶越年輕。我有一次去福建武夷山,武夷山茶農告訴我.你買我們的茶。我說什么意思啊?茶農說,我們這茶好，因為我們這里很多人茶壽。這里不叫高壽、長壽,而是叫茶壽。不管怎么說，喝茶倒能夠延年益壽,減少腫瘤,減少動脈硬化,這是肯定的。,,“白”什么意思呢?燕麥粉、燕麥片。英國前首相撤

50、切爾夫人膽固醇很高,不吃藥,她就是吃燕麥面包,每天早晨燕麥面包。國民黨元老陳立夫今年101歲,每大早上燕麥粥。我們北京很多干部、病人天天早上都是燕麥粥。,,我每天早上也是一兩燕麥粥。燕麥用開水煮一兩,燕麥粥很便宜,吃一個月下來花的錢那還不到吃一片藥的錢。為什么呢?你吃一兩燕麥粥,可以少吃一兩饅頭,它就足主食吧。一兩饅頭三毛,一兩燕麥四毛,才多一毛錢,一個月才三塊錢。而一片降脂藥就五塊錢,可以吃一個月,而且效果還挺好。特別對糖尿病,燕麥粥

51、不但降膽固醇,降甘油三脂,還對糖尿病減肥特別好。特別是燕麥粥通大便,很多老年人大便干，造成腦血管意外,通大便很好。不過現在,馬路上假冒偽劣很多,煙是假煙,酒是假酒，藥有假藥,燕麥也有很多假的。,,“黑”什么意思呢"黑”是黑木耳。黑木耳這個東西還特別好,它可以以降血粘度剛才講的大款,血粘度太高,他吃黑木耳就正好。黑木耳吃后,血液變稀釋,不容易得腦血栓,也不容易得冠心病?，F在很多老年人癡呆,其實這個癡呆與半身不遂有什么不一樣呢？半

52、身不遂是突然一根大血管堵了。突然堵,千身不遂。破了腦就出血。細小的血管慢慢地堵塞,最后腦子不行了。成了傻子，記憶沒有了,這種情況大多數是因為血粘度太高造成的。,,吃黑木耳正好,一天5克至10克,相當于一斤黑木耳吃50天至100大。一天一次吃一點,做湯做菜都可吃。怎么發現黑木耳好呢?美國醫生偶然發現。一天看病,病人是常來看病的美籍華人。醫生問:“你怎么搞的,是不是藥吃多了?！彼f:“沒有啊”?！翱赡愕难扯让黠@下降,你肯定藥吃多了”“我肯

53、定藥沒多吃’’?！澳悄阕罱赃^什么嗎？”,,他說：“我前天到過加拿大中國城，吃了一頓中國飯，木樨肉，有肉片，還有黑木耳，”美國醫生一想,肉片沒用,恐伯是你們中國人愛吃那種很怪的東西,不信你再去一趟試試看。暖,再去一次,果然見效了,一看行了,最后他研究發現,原來是中國的黑木耳降低血粘度。文章一發表后,臺灣、香港到處都用這個辦法。后來我們北京心臟中心專門研究了黑木耳,兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。有一次我為病人看病.碰到一個臺灣

54、企業家,很有錢,這個人得了冠心病,血管都堵了,要到美國做心臟搭橋手術。,,到美國一看,醫生說:“不行,現在排得滿滿的，你過半月以后再來,我跟你排一下?！币粋€半月以后,他再去,一做冠狀動脈造影,三個血管通了，你沒有病,血管全通了,不用搭橋,你回去吧。唉!你怎么治的?病人說,只用了一個偏方:10克黑木耳,l兩瘦肉,3片姜,5枚大棗,6碗水,文火堡,堡成2碗水,給點昧精,給點鹽,每天吃一回,45天,腦血栓都化了。這是他告訴我一個偏方,雖然我沒

55、看他的片子,但他這個事肯定有?？傊?黑木耳是經過科學實驗證明能降低血粘度.黑木耳5克至10克就行了。合理膳食就是兩句話,十個字：一、二、三、四、五,紅、黃、綠、白、黑。,,下面講健康第二大基石——適量運動。運動也是健康的非常重要的要素。醫學之父西波克拉底講了一句話,傳了二千四百年。他說:“陽光、空氣、水和運動,是生命和健康的源泉?！阋胍玫缴徒】蛋?離不開陽光、空氣、水和運動，說明運動和陽光一樣。我們知道奧林匹克運動的故鄉,古

56、希臘,在古希臘山上的巖石上刻了這樣的字說“你想變得健康嗎,你就跑步吧；你想變得聰明嗎,你就跑步吧；你想變得美麗嗎,你就跑步吧?！本褪钦f跑步能使人健康、使人聰明,使人線條好。,,那么運動是什么運動最好,走路是世界上最好的運動。它絕對不是高爾夫球、保齡球、游泳,因為人類花了一百萬年,從猿到人,整個人的身體結構就為步行設計的.所以步行運動是世界上最好的運動。在這里我還強調一條,動脈硬化是可預防的，動脈硬化可以由重到輕,由輕到重,從無到有,從有

57、到無,是可逆行變化的。1960年我當學生的時候,老師告訴我,動脈一旦硬化，就不能轉化了。到最近科學家才證實,動脈硬化可以逆轉?？梢杂芍氐捷p,從有到無.雖不能徹底消退,但可部分消退。走路就是使動脈硬化從硬化變軟化,一個最有效的辦法。經過步行運動鍛煉,對血壓,對膽固醇,對體重都很好,過量運動有時會造成猝死,很危險,步行運動最合適。,,怎么步行最好呢？三個字:三、五、七。什么叫“三’’?最好一次三公里三十分鐘以上?！拔濉?一個扎拜最少運動

58、5次?！捌?quot;呢'7是運動的適量,過分運動是有害的,那怎么叫適量呢?優良代謝。就是運動到你的年齡加心律等于170。比如說50歲的話,運動到心跳120；如果60歲呢,運動到心跳110；70歲呢,運動到心跳100,加起來是170。這樣的運動就叫優良代謝。那么如果身體好呢,可以多一些,身體差,可以少一些。步行運動,量力而行。最近有組資料.老年分兩組,一組就是一天平均走4.2公里,一組就是基本上不走路。結果發現4.2公里這組老年

59、人死亡率、冠心病比不走路那組下降60%。,,這個步行走路的好處啊,真正是不得了，我看報上文章報道:雷潔瓊95歲,問她什么愛好,她說什么愛好也沒有,惟一一種愛好就是天天走路。我看報上登的陳立夫,他為什么能活到一百歲,他也是每天步行。北京中華門邊上有個廟叫普渡寺.有一個道士很窮,政府每月給他點生活費,他這個人有個特點,每天早上起來拄著拐棍,從中華門走到建國門,完了又從建國門繞回來兩個小時,一年四季天天走。那個寺廟旁邊還有許多房子,原來這些房

60、了住著一些政要人物和名人,現在這么幾十年下來,很多人不知道哪去了？唯獨這個道士他今年96歲還活得好好的。他其實并沒什么很好的營養或者很好的東西，就是每天早上起來,棍子一拿就走了,就兩個多小時,就這么簡單,但一直堅持到現在,身體非常好。步行運動堅持下去,可以代替很多保健品。,,有個狼醫生的故事。森林里有狼有鹿,人們為了保護鹿,獵人就把狼消滅了,認為這樣就把鹿保住了。哪知道適得其反,幾年以后,鹿因為沒有狼.吃飽飯就躺在草地上,休息曬太陽,結

61、果鹿變得胖起來,鹿成胖鹿，脂肪肝,冠心病,高血壓,鹿自身疾病越來越多,死得越早,結果鹿群越來越少。怎么辦呢?誰能給鹿治病呢？想來想去，最好的辦法是把狼請回來。重新買了狼在樹林里，狼一來就吃鹿,鹿就得跑,狼追鹿跑。,,在這樣的過程中,鹿鍛煉了身體,增強了體質。自然就是這樣非常奇妙,就是在這么互相競爭中,各自得到提高。所以一離開運動反而糟了,鹿死得更快,有了狼,狼變成鹿的醫生了。,,除了步行,還有項運動很好,值得提倡,就是太極拳。,太極拳這

62、個運動特殊,它是柔中克剛,陰陽結合。,練太極拳，最大的用途是改善神經系統,改善平衡功能,美國老年體育協會專門作了研究,分兩組老年人,一組練健身房的器材,天天練肌肉,另外一組人一分錢不花,練太極拳。結果練下來一對比。練拳的這組,平衡功能好,腦子好,走路不摔跤,摔跤骨折減少50%。,,最后美國人得出一個結淪:說非常佩服中國東方人的智慧,不花一分錢的太極拳比現代化的器械效果好得多。我們敬愛的鄧小平同志1987年11月16日親筆題詞:“太極拳好

63、’’。我們不是說因為小平同志說太極拳好.我們就跟著說。不是,因為經過科研證明,太極拳非常好,要么走路,要么練太極拳。,,健康第三大基石——戒煙限酒。抽煙不好就不要說了，如果同志們能戒煙一定要戒煙,戒不了煙的,一天不超過5支煙。我的一個研究生專門研究戒煙,發現一個規律,抽煙量多l倍，危害多4倍.如果煙戒不了,不超過5支煙,危害很有限,超過5支煙,危害就明顯增多。酒少量可以,多量就不行。,,健康第四大基石——心理平衡。我想今天最重要的跟同志

64、們介紹心理平衡，他是我們保健最主要的措施。心理平衡的作用超過一切保障作用的總和。同志們你可以別的都不要注意,你只要注意心理平衡,就掌握了健康的金鑰匙。在北京調查了很多一百多歲的健康老人，那么他們怎么健康呢?健康老人很奇怪,有人早唾早起。有人晚睡晚起。有人說他不吃肉,所以健康。有的還愛吃肉，專吃肥肉。,,有人說不抽煙,但有的還抽煙。有的不喝茶,有的又喝茶。生活方式五花八門。但有兩條,健康老人都一樣:每個健康老人個個心胸開闊,性格隨和，心地

65、善良，沒有一個健康老人心胸狹隘,脾氣暴躁,鼠肚雞腸,鉆牛角尖。一個也役有。為什么？因為心胸狹隘,脾氣暴躁活不到一百多歲,50、60歲早一個一個氣死了,要么得癌,要么心血管病早死。第二個呢,沒有一個健康老人懶惰,這是真的。要么愛勞動.要么愛運動。正好應了英國一句諺語：沒有一個長壽者是懶漢。那么為什么心理平衡這么重要？我們平常講的動脈硬化要幾年、十幾年甚至幾十年才把血管堵死了。我們一般人四五十歲,動脈逐年硬化,越來越狹窄,一年大約狹窄l%-

66、2%左右,,如果你抽煙,狹窄3%-4%。但只要你生氣著急,可能一分鐘動脈狹窄100%,當時就死。情緒就有這么厲害。,,情緒的波動確實很厲害。有個教授因為跟研究生生氣,現在的年輕人啊,好的固然不少，但不聽話的更多。年輕人就是不聽話,老教授很生氣,還沒有畢業,你一個博士生這樣蠻不講理,很生氣,一拍桌子,血管蹦了,腦血管當時就破了,這一拍胳膊起不來了,半身不遂,腿也不行了,坐不住了,歪著歪著扶不住了倒在地上。老的跟年輕人生氣沒有必要,他不聽話

67、,你沒必要跟他生這氣?！扒榫w”這個東西確實造成很多意外,。人的心理狀態很重要,,“情緒”這個東西確實造成很多意外,。人的心理狀態很重要,得病與康復因人而異。有的人不容易得病,有些人就容易得病,這與心理狀態關系極大。我們的疾病在很大程度上受心理影響。東北有個病人38歲,那天肝區疼,去做B超,醫生告訴他:“不得了,肝臟長了一個癌,7公分,轉移了”唉喲,當時臉上蒼白,摔在地上了,他站不住了,腳都軟了?；丶乙院?一宿沒睡,孩子就8歲,我死了以

68、后,孩子誰來撫養,誰也養不了。,,整宿沒睡,到天亮,更疼了,到醫務所一看,醫務所大夫還挺好,很關心他,說:“肝癌晚期,我也沒辦法,不過我倒有個好辦法你喜歡吃什么,就趕緊吃什么；你喜歡玩什么,就趕緊玩什么,反正沒多長時間了’’。拖了半個月,皮包骨頭,起不了床。工會主席趕緊提了點心、水果去看他,問他“最后還有什么要求嗎？他回答:“別的沒什么,我呢,最大遺憾,沒有見過北京天安門,我能看看天安門,死而無憾’’。工會主席一想,他覺悟還挺高?！靶心?/p>

69、你去看看天安門?！薄叭ゲ涣?我起不來了。不要緊.破例。,,四個小伙子抬袒架抬他上火車, 看完北京天安門, 該回去了, 有人說, 既然到了北京，看看有什么好的醫生、好的辦法, 結果到北京一家醫院, 一個名教授是我的一個同學，一輩子專門做B超, 極認真, 仔細給他做?！澳阆聛戆??！彼麊枺骸笆裁床“?？”“你沒有病?！编?我怎么沒有病,我肝疼啊,都快死了?！薄澳闶菄槼鰜淼摹薄霸趺磭樐?？”這個多了，很多人都象你一樣,木來是囊腫；診斷是癌癥,結果精