常見富貴病的營養學探究與飲食防治

1、常見“富貴病”的營養學探究與飲食防治方案,生活條件改善飲食習慣改變 與 慢性病的形成,許多慢性疾病的形成與現今飲食的改變有很直接的關系，因為現代人的飲食習慣和生活規律較人類進化歷程出現明顯差異。,根據研究：一、新鮮的根莖類以及其它植物性食物占了他們飲食的絕大部分，其余有一些獵物。二、祖先的飲食中，脂肪的含量只有今日的一半而且含飽和脂肪非常少。三、鈉（食鹽）的

2、攝入量也很低。四、鈣、維生素C及多種維生素、礦物質含量很豐富。五、膳食纖維的攝食量更達今日的6倍以上。,我們的祖先到底吃些什么樣的食物呢？,原始人 農業時代 人 現代人,等為我國居民近幾年主要死亡原因，其中多種癌癥、心腦血管疾病、早衰引起相關疾病皆和飲食不均有密切關系。,惡性腫瘤,心腦血管疾病,心臟疾病,糖尿病,慢性肝病,腎臟病,感染,高血壓,骨質疏松,長期的營養不均衡導致許多慢性疾病,肝硬化,

3、缺鐵性貧血,免疫缺陷,肥胖,二十世紀六十年代十大死亡原因排行榜,,,,,,,,,,,夭折,腎病,癌癥,氣管炎,瘧疾,,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,心臟病,血管病變,結核病,肺炎,急慢性胃腸炎,,,二十世紀九十年代十大死亡原因排行榜,,,,,,,,,,,癌癥,腦血管疾病,意外事故,心臟病,糖尿病,慢性肝病,肺炎,腎病,高血壓,自殺,,1,2,3

4、,4,5,6,7,8,9,10,,,積極糾正飲食偏差 合理調整營養結構,1、回顧我們的飲食結構,三餐定時？葷素搭配？粗細搭配？飲食多樣化？挑食、偏食、不當節食、厭食？,2、調正我們的營養狀況,調整飲食選擇營養補充,我推薦Nutrilite*紐崔萊的理由,肥 胖 者 的 營 養 照 顧,,,何為肥胖: BMI=,,體重(公斤),身高(米),2,男性的理想體重： 22~26女性的理想體重： 20~24,肥胖比

5、率15% 肥胖比率20%,青少年 兒 童,嚴重影響兒童、青少年的生長發育！,飲食原則1、限制總熱量的攝取且營養要均衡，總熱量≥900大卡為原則。2、減肥不宜太快，以每周減輕0.5—1.0公斤體重為原則。 3、少攝取高脂肪、高熱量及純熱能的濃縮精致食物。4、每日三餐需均衡分配，不可偏任何一餐。,5、饑餓時選擇體積大且熱量低的食物。6、進餐時細嚼慢咽，延

6、長進食時間。7、注意維生素與礦物質是否缺乏。8、建立良好的運動與生活習慣。,營養素補充建議紐崔萊*果蔬纖維素：清腸劑，減少對脂肪的吸收，有飽腹感紐崔萊* 維生素C和生物類黃酮 ： 正常生理功能必需的，促進代謝以消耗更多的熱量,紐崔萊*天然B族維生素： 促進新陳代謝，有助于脂肪分解和熱量的消耗紐崔萊*茶族益脂膠囊：紐崔萊*深海魚油：

7、調節血脂，有助于減肥紐崔萊*鈣鎂片： 參與激活脂肪酶，幫助分解脂肪,糖 尿 病 的 營 養 照 顧,何為糖尿?。?身體組織對葡萄糖的利用能力失調，過高的血糖滯留在血液中。脂肪與蛋白質代謝也出現異常的現象，稱為糖尿病。,飲食原則1、糖尿病患者應以疾病的類型、營養需要、生活形態與治療方式為考量，來決策飲食計劃。2、養成定時定量的飲食習慣。3、切忌肥胖，維持理想體重。4、少吃油

8、炸、油煎及豬皮、雞皮、魚皮等高油脂的食物。5、炒菜宜合理選用不飽和脂肪酸的油品（如：大豆油、花生油、橄欖油與葵花油）；少用飽和脂肪酸高的油品（豬油與肥肉）。6、烹調宜多采用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤等方式。7、經常食用富含膳食纖維素的食物，可減緩餐后血糖的升高。8、少吃精制糖類食物，如：糖果、甜點等； 嗜甜食者可選用甜味劑。 9、少應酬，必要飲酒時要適量。,紐崔萊*天然小麥胚芽油：抗脂類氧化、預防并發癥,紐崔萊

9、*蛋白質粉：制造胰島素的必需物質,營養素補充建議：,紐崔萊*天然B族維生素：調節能量代謝 降低血糖,天然類胡蘿卜素 ：保護眼睛、抗氧化,紐崔萊*維生素C：抗氧化 保護血管,礦物質 ： Ca：對血液酸堿平衡很重要 Mg、Cu：對蛋白質代謝和酶系統有幫助 Zn：鋅與胰島素合成相關 Mn：制造胰島素的必需元素 Cr：治療和控制糖尿病,糖尿病人的福音：紐崔萊*倍立健全面均

10、衡的營養素補充劑有效防治多種慢性病,紐崔萊*天然果蔬纖維素：有助于減少糖類的吸收和餐后血糖波動，保持適當的體重,紐崔萊*薄荷香蒜片：紐崔萊*茶族軟膠囊：紐崔萊*深海鮭魚油：紐崔萊*銀杏蓯蓉片： 穩定血糖，提高免疫力 保護血管，預防糖尿病引起的心血管并發癥,高 血 壓

11、 的 營 養 照 顧,何為高血壓 血壓的正常范圍為：收縮壓力≤125毫米汞柱；舒張壓≤ 80毫米汞柱。當收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥ 90毫米汞柱時，稱為（臨界）高血壓。,飲食原則1、維持理想體重 2、少食用含鈉高的食物， 如：味精 可樂3、減少油脂的攝取4、戒煙禁酒5、飲酒要適量，不可酗酒6、多食富含膳食纖維的食物7、充分的睡眠與休息，并做適量的運動,營養素補充建議,紐崔萊*鈣鎂片：高血壓與鈣、

12、鎂缺乏有關紐崔萊* 天然B族維生素：降低同型半胱氨酸，能調整血壓紐崔萊*維生素C：增強腎上腺功能，降血脂緩解血栓的形成,紐崔萊*天然小麥胚芽油：增強心臟功能，預防腎臟毛細血管出血紐崔萊*深海魚油：對循環系統和降低血壓都很重要紐崔萊*薄荷香蒜片：降脂降壓,高 血 脂 癥 的 營 養 照 顧,何為高血脂癥 高血脂是指血液中的膽固醇、甘油三脂增加，不論是高血脂膽固醇癥，或高甘油三脂癥，都是造成動脈硬化的因素。,如果

13、生命的河流淤塞了… …,飲食原則1、維持理想體重2、控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎及豬皮、雞皮、魚皮等油脂高的食物3、炒菜宜選用單不飽和脂肪酸高的油品（花生油、橄欖油）；少用飽和脂肪酸高的油品（豬油、牛油與肉） 4、烹調宜多采用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤等方式5、少吃膽固醇高的食物，如：內臟（腦、肝、腸子等）、蟹黃、魚蝦卵等，高膽固醇血癥者蛋黃的攝取以每周不超過2—3個為宜6、經常選用富含膳食纖維的食物7、改變生活形態：戒煙

14、禁酒、運動并減壓,,營養素補充建議紐崔萊*深海魚油：調節血脂，降低低密度脂蛋白， 減輕血液粘稠度紐崔萊* B族維生素：有助于血液中脂肪的代謝紐崔萊* 維生素C與生物類黃酮：降低膽固醇和甘油三酯,紐崔萊*天然小麥胚芽油：改善血液循環和保護心血管紐崔萊*果蔬纖維素：降低對外源性膽固醇和脂肪的吸收紐崔萊*茶族益脂膠囊：降低內源性膽固醇和低密度脂蛋白,紐崔萊*薄荷香蒜片：對降脂降壓有效,癌癥的預防與照顧,何為癌癥

15、 癌癥又稱為惡性腫瘤，指體內產生的惡性細胞不正常的增殖與生長，甚至破壞其他健康細胞。一般而言導致癌癥的因素與空氣、水、輻射等污染以及吸煙、壓力、遺傳與飲食不當有關。,類胡蘿卜素與癌癥,啟動階段（始發）,促進階段（促癌、演進）,,,正常細胞,DNA異常的細胞,突變： 遺傳的 自然產生的 從外界獲得的,催化、進展,,癌細胞,,,發展階段,癌的形成并擴散,保護,修護,抑制,一、預防癌癥的飲食原則：1、采用均衡營養

16、的飲食，維持適當體重2、增加高纖維食物的攝取。如水果、蔬菜、全殼谷類及干豆類3、多攝取含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物，如深綠色、深黃色的蔬菜、水果4、多攝取富含維生素C的食物，如番石榴、柑橘類、瓜類、新鮮綠葉蔬菜5、避免高脂肪飲食,6、避免油脂高溫煎炸及反復多次烹調7、多選擇新鮮的天然食物，少食用腌漬物、煙熏、燒烤或加硝制成的食物8、避免太燙或較刺激的食物9、避免吃發霉的食物10、如飲酒應限量,二、以食物減少得到癌癥的機

17、會 大自然中，許多植物蘊藏了豐富的植物營養素-----植物化學因子，其中有些具有抗癌的效果，因此科學家將富含抗癌潛力的植物整理出以下排行榜。 最具抗癌潛力植物排行榜 1、大蒜、洋蔥、包心菜、甘草、大豆 2、青菜花、花椰菜、芹菜類、柑橘類、米糠 3、迷迭香、大麥、奇異果、蕈菇類、莓類、海藻類,痛風與高尿酸癥 的營養照顧,何為痛風與高尿酸血癥：

18、 痛風與高尿酸血癥是嘌呤代謝異常，而導致機體DNA、RNA及食物中嘌呤代謝障礙。,飲食原則：1、在不影響正常營養的攝取原則下，盡量減少攝食富含嘌呤的食物。嘌呤含量高的食物如：海鮮類、內臟類、魚肉類，豆類。2、患者應維持標準體重。體重過重時應慢慢減輕，以免因組織快速分解而產生大量嘌呤，引起急性發作。在急性發病期不宜減重。,3、患者應盡量多喝水，每日至少飲用2000毫升以上的水， 以幫助尿酸的排泄。4、應盡量選擇嘌呤含量低的

19、食物如：蛋類，牛乳或乳制品 等。魚類、肉類應加水煮沸后，棄湯食用。,5、酒類（特別是啤酒）應盡量避免飲用，因其在體內代謝產生的乳酸會影響尿酸的排泄，并促使痛風的發作?？煽?、咖啡、茶的代謝物不會堆積在組織內適量的飲用并可提高飲水量，加速尿酸的排泄。,營養素補充建議：深海魚油----對修復組織、恢復健康、保持脂肪酸平衡有幫助B族維生素----對消化和代謝嘌呤有很大幫助,VC和生物類黃酮 ----可降低血清尿酸的含量礦物質