定型包裝飲用水企業生產衛生規范

1、定型包裝飲用水企業生產衛生規范定型包裝飲用水企業生產衛生規范1范圍本標準規定了定型包裝飲用水生產企業的原水及防護、生產場所設計與設施、生產設備和生產過程、生產人員、衛生管理、成品貯存和運輸等方面的衛生要求。本標準適用于純凈水、凈水、瓶裝飲用水生產企業。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方

2、研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB7718食品標簽通用標準GBT8538飲用天然礦泉水檢驗方法GB17323瓶裝飲用純凈水GB17324瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準GB14881食品企業通用衛生規范GBl9298瓶(桶)裝飲用水衛生標準CJ94飲用凈水水質標準生活飲水水質衛生規范中華人民共和國衛生部2001發布生活飲水集中式供水單位衛生規范中華人民共和國衛生部2001發布生活飲水檢驗規

3、范中華人民共和國衛生部2001發布3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。31純凈水以符合《生活飲水水質衛生規范》或《生活飲水集中式供水單位衛生規范》要求的水為原水，通過反滲透法、蒸餾等深度凈化制得的不含任何添加物，可直接飲用的水，其水質應符合瓶裝飲用純凈水衛生標準的要求。32凈水以符合生活飲水水質衛生規范或生活飲水集中式供水單位衛生規范要求的水為原水，經深度凈化處理制得，可以直接飲用的水，其水質標準應符合飲用凈水水質標準的要求。33瓶

4、裝飲用水以符合生活飲水水質衛生規范或生活飲水集中式供水單位衛生規范要求的水為原水，經過深度凈化處理制得，可以直接飲用的水，其水質符合瓶裝飲用水衛生標準的要求。3，4深度凈化531廠房與設施必須結構合理、堅固、完善。按工藝流程合理布局，便于衛生管理和清洗、消毒。經常維修保養，保持良好狀態。532生產車間內地面應能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、易消毒，地面有一定的坡度（1.0%—1.5%為宜）便于排水，有良好的排水系統。生產車間

5、內墻壁：應能防水、防潮、防霉、無毒、易沖洗、易消毒，墻壁用淺色瓷磚或相當的建材砌至房頂，頂角、墻角呈弧形，便于清洗。生產車間內天花板：應能防水、防潮、防霉、易沖洗，表面涂層牢固且無毒。在結構上能起到減少凝結水滴落的效果。生產車間門窗：應嚴密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作。如有內窗臺應下斜45。54設施541生產車間內必須有防蚊蠅、防鼠、防蟲等設施，門應能自動關閉。542洗手設施：:水處理車間和灌裝車間的進口處適當的地方須安裝洗手設施，開

6、關應采用非手動式。543消毒設施：:水處理車間和灌裝車間進口處必須設有與通道等寬、長1.5m以上、深10cm～20cm的鞋靴消毒池或其他消毒設施。544通風設施：水處理車間和灌裝車間內必須安裝通風設備，其流向應避免從非清潔區域流向清潔區域。送風口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕防護罩，進風口必須距地面2m以上，并遠離污染源和排氣口。灌裝車間應設置空氣凈化和消毒設施。其空氣清潔度應達到10000級，灌裝局部空氣清潔度應達到100級。成品水儲

7、存罐的通風口應有過濾裝置。545更衣室、淋浴室和廁所：必須設有與職工人數相適應的更衣室、淋浴室和廁所。更衣室應與生產車間相連接，廁所應設置在生產車間外側，其門窗不得直接開向生產車間，廁所一律設沖水裝置、洗手和干手裝置。地面平整，有一定坡度，以便于排水，采用便于清洗、消毒的建材鋪砌，廁所的門窗必須設紗窗紗門。546廢水、廢物排放系統：必須設有廢水、廢物排放系統，其排放標準應符合國家有關排放標準要求。更衣室、淋浴室和廁所的排污管道應與車間排