食品檢測項目、方法、法規、二方審核、培訓等

1、歐陸分析歐陸分析歐陸簡介歐陸集團是國際著名的檢測認證機構，在食品、藥品、環境、消費品等諸多產品領域提供專業的分析檢測認證和技術支持服務。歐陸創建于法國南特，總部設于比利時的布魯塞爾，于1997年在法國巴黎上市，是國際檢測認證行業最早上市的四大公司之一。目前，歐陸集團的全球網絡遍布36個國家，擁有超過200個實驗室，16000名員工。我們以國際、專業的檢測認證水準，高效、經濟的本土服務模式，助您提升產品質量和企業信譽，為您贏得市場競爭。歐

2、陸資質歐陸分析技術服務（蘇州）有限公司是歐陸分析科技集團在中國的全資子公司，主要為客戶提供食品、藥品的全方面檢測服務。歐陸分析已獲得CNAS17025認可，CMAF計量認證及國家質檢總局頒發的進出口商品檢驗鑒定資質，德國認可機構DAkkS（原名DACH）的17025認可，認可范圍涉及營養成分、微生物、重金屬、三聚氰胺以及殘留物檢測等。歐陸分析在中國的業務迅猛發展，國際資質日趨完備，客戶認可度不斷提高，迅速奠定了歐陸分析在中國獨立第三方檢

3、驗檢測行業中的國際領先地位。歐陸的服務檢測類：歐陸分析轉基因檢測歐陸分析轉基因檢測“轉基因生物“(GMO)是指遺傳物質通過非自然交配和或自然重組的方式發生改變的生物體。食品生產中使用的很多植物都有轉基因的形式：玉米，大豆，油菜籽，棉花等等。歐洲的法律只允許特定的品種在食品以及動物飼料中使用。由這些植物而來制品通過生產會進入成千上萬種不同食品中，例如早餐谷物，糖果，巧克力，肉制品，熟食制品和動物飼料。歐盟法規EC18292003和EC18

4、302003規定了轉基因生物的使用規則。這些標準規定了所有含有轉基因物質的食品必須在產品標簽上進行標注。轉基因生物的檢測，鑒定和量化基于PCR技術（聚合酶鏈反應）。這種技術可以識別出原料樣本中的特定DNA基因序列。與蛋白質相比DNA所具有的高穩定性使其特別適用于轉基因檢測，尤其是熟食制品或其他經過熱處理產品。此項分析可用于測定存在于大部分已取得授權或仍處于授權評審過程中的轉基因品種的常規序列（p35S啟動子或者tNos終止子），或某一轉

5、基因品種的特異性基因。歐陸分析在以下各方面都具有豐富的經驗：復雜樣品制備；轉基因的定性定量PCR檢測；綜合考慮地理來源和客戶的特殊需求，為每一個產品提供最佳檢測方法的咨詢。我們的實驗室已通過ISOIEC17025認可，并在符合內部高標準質量管理體系的條件下進行運作。歐陸分析的服務包括：對轉基因生物序列進行全面篩查辨別及量化產品中存在的轉基因種類包含不同參考標準的p35S和tNos的半定量及定量檢測可以滿足客戶的各種需求。這些測試特別適合

6、玉米，谷物，種子和面粉的常規分析。分析的每個階段都在不同的房間進行，以避免各種交差污染風險。嚴格的質量方針和裝備精良的實驗室確保分析的可靠性。隨著AgroGene和GeneScan實驗室的整合，一個在轉基因生物檢測和咨詢領域極具競爭力的全新的實驗室在歐陸分析誕生。歐陸分析經歐盟聯合研究中心（JRC）和歐盟參考實驗室（CRL）認證成為合格的方法依據歐盟指令200389EC的要求，如果過敏源清單中包含的任何物質作為成分存在于食品中，在成分標

7、簽必須注明。新指令將于2003年11月25日生效，工業和貿易各有關企業將有一年的過渡期。食品通過交叉接觸的方式被過敏源污染是一個重要的產品責任問題。標簽中對過敏源標注為“可能含有“是美國，英國和瑞典的通行做法。常見含有過敏原食物：含有麥醇溶蛋白或谷蛋白的谷物甲殼綱蛋；魚；花生；大豆牛奶和乳制品（包括乳糖）樹堅果（如榛子，巴西堅果，杏仁，核桃等）芝麻；芹菜；芥菜；二氧化硫或亞硫酸鹽關于一些重要過敏原的信息花生：近710%總蛋白含量（約25

8、％）％由過敏性蛋白（如花生鹼，伴花生球蛋白）組成。低于10ppm不會引發過敏反應。雞蛋：911％的蛋清由蛋白質組成。主要過敏源：卵類粘蛋白（11％的蛋清蛋白），卵清蛋白（54％），卵傳鐵蛋白（12％）和溶菌酶（3.5％）。蛋黃引起過敏的可能性很小。乳制品：乳球蛋白（BLG）和酪蛋白是牛乳及乳清中的主要成分，是嬰幼兒乳制品的主要原因。谷蛋白：“不含麩質“是指以干基衡量谷蛋白總量不得超過200ppm。大豆：一類最易引發嚴重過敏反應的食物。由

9、于其0.5％的檢測限，ELISA方法對此種物質的檢測可能會不夠敏銳。在這種情況下，PCR法作為一種檢測過敏原的手段而被推薦。檢測限約為0.01％或更低（取決于基質）。什么是ALLerGene一個完整的檢測組合，包含歐盟過敏源清單上所有會引起過敏或不耐性的過敏源采用化學，酶學，分子生物學以及免疫學方法對蛋白質，DNA，乳糖和亞硫酸鹽進行檢測我們將依據您的需求為您提供最適合的檢測組合我們提供拭子測試，培訓，咨詢，風險評估，轉基因和過敏原問題