比賽規則和評分標準

1、12010年杭州市旅游飯店服務技能大賽比賽規則和評分標準比賽規則和評分標準杭州市旅游飯店服務技能大賽組委會辦公室客房服務（中式鋪床）比賽規則和評分標準一、比一、比賽內容內容：標準中式鋪床二、比二、比賽要求要求1、操作時間3分鐘（提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予計分）。2、選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，裁判員統一口令“開始準備”后進行準備，準備時間2分鐘。準備就緒后，舉手示意。3、選手在裁判

2、員宣布“比賽開始”后開始操作。4、所有操作結束后，選手立于工作臺側，舉手示意“比賽完畢”。5、比賽用床架不帶床頭板?？拷门幸活^為床頭，選手比賽過程中不允許繞床頭操作。6、操作過程中，選手不能跑動、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。7、其他（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再沿寬邊對折兩次。（2）選手操作位置不限。（3）床架床墊高度為45厘米。三、比三、比賽物品準物品準備（由（由組委會委會統一提供）一提供）1、床架（1個）

3、2、床墊（1個，2米1.2米）3、工作臺（1個）4、床單（1個，2.8米2米）5、被套（1個，2.3米1.8米，底部開口，系帶方式）6、羽絨被（1床，重量約1.5千克床）7、枕芯（2個，75厘米45厘米）8、枕套（2個，開口方式為信封口）四、比四、比賽評賽評分標準項目要求要求細則細則分值扣分扣分得分得分3枕頭邊與床頭平行3枕頭中線與床中線對齊（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3枕套沿無折皺，表面平整，自然下垂3總體效果：三線對齊，

4、平整美觀5綜合印象（合印象（10分）分）操作過程中動作嫻熟、敏捷，姿態優美，能體現崗位氣質5合計80操作時間：分秒超時：秒扣分：分選手跑床、跪床、撐床次：扣分：分實際得分餐廳服務（中餐宴會擺臺）比賽規則和評分標準一、比一、比賽內容：內容：中餐宴會擺臺（10人位）二、比二、比賽要求：要求：1、按中餐正式宴會擺臺，鼓勵選手利用自身條件，創新臺面設計。2、操作時間15分鐘（提前完成不加分，每超過30秒，扣總分2分，不足30秒按30秒計算，以此

5、類推；超時2分鐘不予繼續比賽，未操作完畢，不計分）。3、選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，裁判員統一口令“開始準備”進行準備，準備時間3分鐘。準備就緒后，舉手示意。4、選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作。5、比賽開始時，選手站在主人位后側。比賽中所有操作必須按順時針方向進行。6、所有操作結束后，選手應回到工作臺前，舉手示意“比賽完畢”。7、除臺布、桌裙或裝飾布、花瓶（花籃或其他裝飾物）和桌號牌可徒手操作外，其他物品均須使用托盤操作