2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、第一章:人的生活需要營養第一章:人的生活需要營養第一節:食物中的營養第一節:食物中的營養1、六大營養物質:糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽、六大營養物質:糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽其中:有機物(糖類、脂肪、蛋白質、維生素)其中:有機物(糖類、脂肪、蛋白質、維生素),無機物:(水、無機鹽),無機物:(水、無機鹽)2、三大營養物質:糖類、脂肪、蛋白質、三大營養物質:糖類、脂肪、蛋白質3、第七營養素:膳食纖維(也叫纖維素)、

2、第七營養素:膳食纖維(也叫纖維素)4、食物來源:、食物來源:①糖類(谷類、根莖類)糖類(谷類、根莖類)②脂肪(蛋黃、花生、豆類、硬果)脂肪(蛋黃、花生、豆類、硬果)③蛋白質(瘦肉、蛋類、豆類)蛋白質(瘦肉、蛋類、豆類)5、營養組成:、營養組成:①糖類:(淀粉、麥芽糖、葡萄糖等)糖類:(淀粉、麥芽糖、葡萄糖等)②脂肪:(甘油和脂肪酸)脂肪:(甘油和脂肪酸)③蛋白質:(蛋白質:(2020多種氨基酸)多種氨基酸)6、作用:、作用:①糖類:糖類

3、:①主要供能物質;主要供能物質;②構成細胞組織構成細胞組織②脂肪:脂肪:①主要為貯備能源;主要為貯備能源;②也參與構成細胞組織也參與構成細胞組織③蛋白質:蛋白質:①構成細胞組織的重要物質;構成細胞組織的重要物質;②也可分解提供能量也可分解提供能量7、維生素:(特點:、維生素:(特點:①量很小,量很小,②種類多,種類多,③作用大,作用大,④人體一般不能合成)人體一般不能合成)維生素維生素A:夜盲癥:夜盲癥維生素維生素B1:神經炎、腳氣?。?/p>

4、神經炎、腳氣病維生素維生素C:壞血?。簤难【S生素維生素D:①兒童:佝僂??;兒童:佝僂??;②成人:骨質疏松癥成人:骨質疏松癥8、水:、水:①占體重的占體重的60%—70%(所占比重最大)(所占比重最大)②失水失水20%以上,有生命危險以上,有生命危險③每天需水量每天需水量2升左右升左右④天氣炎熱或劇烈運動后,多喝水。天氣炎熱或劇烈運動后,多喝水。9、無機鹽:(需要量小,種類多,作用大)、無機鹽:(需要量小,種類多,作用大)鈣:鈣:①作用

5、:牙齒、和骨骼的形成作用:牙齒、和骨骼的形成②缺乏:兒童:佝僂病,中老年:骨質疏松癥缺乏:兒童:佝僂病,中老年:骨質疏松癥鐵:鐵:①作用:參與血紅蛋白的形成作用:參與血紅蛋白的形成②缺乏:貧血癥缺乏:貧血癥碘:碘:①作用:合成甲狀腺激素的原料作用:合成甲狀腺激素的原料②缺乏:地方性甲狀腺腫(俗稱:大脖子?。┤狈Γ旱胤叫约谞钕倌[(俗稱:大脖子?。┑诙潱合臀盏诙潱合臀?、消化系統的組成兩大部分:、消化系統的組成兩大部分:①消

6、化道;消化道;②消化腺消化腺2、消化道:、消化道:①口腔;口腔;②咽;咽;③食道;食道;④胃;胃;⑤小腸;小腸;⑥大腸;大腸;⑦肛門。肛門。3、消化腺兩大類:、消化腺兩大類:①大消化腺:唾液腺、肝臟、胰腺大消化腺:唾液腺、肝臟、胰腺②小消化腺:胃腺、腸腺。小消化腺:胃腺、腸腺。4、口腔:、口腔:①唾液腺:唾液腺:①唾液腺分泌:唾液唾液腺分泌:唾液②唾液中含有:唾液淀粉酶唾液中含有:唾液淀粉酶③作用:分解淀粉為麥芽糖作用:分解淀粉為麥芽糖

7、④屬于:化學性消化。屬于:化學性消化。②舌:舌:①作用:攪拌;作用:攪拌;②:屬于物理性消化:屬于物理性消化③牙齒:牙齒:①作用:咀嚼;作用:咀嚼;②屬于物理性消化屬于物理性消化第三節:合理膳食第三節:合理膳食1、合理膳食:、合理膳食:①營養物質比例合適,搭配合理營養物質比例合適,搭配合理②良好的飲食習慣:良好的飲食習慣:①一日三餐,按時進餐一日三餐,按時進餐②不偏食,不挑食不偏食,不挑食③不暴飲暴食;不暴飲暴食;④飯后不宜立即進行劇烈

8、運動。飯后不宜立即進行劇烈運動。2、食品安全:、食品安全:①食品原料的成分和質量問題;食品原料的成分和質量問題;②食品在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中產生的安全問題。食品在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中產生的安全問題。第二章:人的生活需要空氣第二章:人的生活需要空氣第一節:人體與外界的氣體交換第一節:人體與外界的氣體交換1、呼吸系統的組成兩大部分:、呼吸系統的組成兩大部分:①呼吸道;呼吸道;②肺:呼吸系統的主要器官。肺:呼吸系統

9、的主要器官。2、呼吸道:(、呼吸道:(①鼻腔;鼻腔;②咽;咽;③喉;喉;④氣管氣管⑤支氣管。支氣管。)①鼻腔:鼻腔:①鼻毛:阻擋灰塵鼻毛:阻擋灰塵→清潔空氣。清潔空氣。②黏膜:分泌黏液黏膜:分泌黏液→清潔、濕潤空氣。清潔、濕潤空氣。③黏膜中有豐富的毛細血管:溫暖空氣。黏膜中有豐富的毛細血管:溫暖空氣。②咽:咽:①氣體和食物的共同通道氣體和食物的共同通道②呼吸系統和消化系統的共同器官。呼吸系統和消化系統的共同器官。③喉:喉:①以軟骨為支架

10、以軟骨為支架②使氣體暢通使氣體暢通③是發聲的器官是發聲的器官④氣管:氣管:①以“C”形軟骨為支架形軟骨為支架②使氣體暢通使氣體暢通③⑤支氣管:支氣管:①樹枝狀的分支,越分越細樹枝狀的分支,越分越細②分支末端形成肺泡分支末端形成肺泡3、肺:、肺:①呼吸系統的主要器官;呼吸系統的主要器官;②肺泡:肺泡:①氣體交換的主要部位;氣體交換的主要部位;②肺泡外包繞著豐富的毛細血管;肺泡外包繞著豐富的毛細血管;③肺泡壁和毛細血管壁都很薄,只由一層上皮

11、細胞組成肺泡壁和毛細血管壁都很薄,只由一層上皮細胞組成④這樣的結構利于氣體交換。這樣的結構利于氣體交換。4、呼吸的四個環節:、呼吸的四個環節:①肺的通氣(肺泡與外界的氣體交換)肺的通氣(肺泡與外界的氣體交換);②肺泡內的氣體交換;肺泡內的氣體交換;③氣體在血液中的運輸;氣體在血液中的運輸;④肺泡內的氣體交換。肺泡內的氣體交換。5、肺泡與外界的氣體交換:、肺泡與外界的氣體交換:③呼吸運動:通過呼吸肌的收縮和舒張完成吸氣和呼氣的過程;呼吸運

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