食品檢測項目大全

1、食品檢測項目大全食品檢測項目大全食品的種類繁多、組成復雜、檢驗目的不同、檢測項目各異，為方便第三方檢測檢測人員，因此對食品實驗室檢測項目進行歸納匯總。一、常規理化項目及營養成分測試項目一、常規理化項目及營養成分測試項目檢測項目項目內容理化指標干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等碳水化合物總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖蛋白質總蛋白必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨

2、酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。脂肪甘油三脂、磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。、脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素。宏量營養素膳食纖維總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質素、抗性淀粉等維生素脂溶性

3、維生素A、D、E、K水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等微量營養素礦物元素常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等、微量元素：鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等二、獸藥殘留檢測項目二、獸藥殘留檢測項目檢測項目檢測內容硝基呋喃類呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮沙星類依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星四環素族金霉素、土霉素、四環素、強力霉素磺胺類藥物磺胺醋酰、

4、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異噁唑、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺噻唑、磺胺6甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺間二甲氧嘧啶其他氯霉素、桿菌肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、孔雀石綠和結晶紫、己烯雌酚、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、氯羥吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、金剛烷胺、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯五、農藥殘留檢測項目五、農藥殘留檢測項目檢測項目檢測內

5、容有機氯農藥六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、七氯、狄氏劑、異狄氏劑等有機磷農藥敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、殺撲磷、殺螟硫磷、亞胺硫磷、蠅毒磷等氨基甲酸甲酯類農藥西維因、涕滅威、呋喃丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、葉蟬散、異丙威等擬除蟲菊酯類農藥聯苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫

6、菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、溴氰菊酯等六、微生物檢測六、微生物檢測檢驗項目項目內容非致病性菌菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌食源性致病菌大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌七、轉基因產品檢測七、轉基因產品檢測檢測項目檢測產品動植物源性成分檢測牛、羊、豬、馬、驢等