秋季養生之——飲食篇

1、秋季養生之秋季養生之——飲食篇飲食篇養生，是中國傳統文化的重要組成部分。春夏秋冬，一年四季24個節氣各有各的養生之道。告別了炎熱的夏季，秋季氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥，屬陽氣漸收，陰氣生長的階段。故秋季養生應遵循“養陰防燥養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁。下面我們通過秋天的立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降這6個節氣來談談秋季的飲食養生。立秋立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，“秋”就是指暑去涼來，意味

2、著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語。?秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，整個秋季都應重視水分水分和維生素維生素的攝入。專家指出秋季養生需要重視補充以下幾種維生素：維生素A、維生素B1、B6、維生素C、維生素D。含有這些維生素豐富的蔬菜有：菜花、菠菜、胡蘿卜、萵筍、豆芽、芹菜、小白菜等水果有：梨、蘋果、木瓜、蘋果、石榴、獼猴桃等如果擔心燒菜的過程中會流失相當部分的維生素，或者嫌麻煩不愿意出去購物

3、，那么可以在家中常備“果蔬多多”這類維生素營養片，富含24種果蔬的營養精華，可以幫助人體更好地攝入各種維生素。?立秋為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑投入荸薺、冰糖、北沙參，加入適量沸水，以文火燉1小時左右。白露白露：實際上是表征天氣已經轉涼。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。白露是典型的秋天節氣，天氣

4、漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節，夜寒日里熱?！笔钦f白露時白天夜里的溫差很大。?白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。肉、蛋、奶類的選擇：牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。蔬菜的選擇：藕、蓮子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜