2021年酒店、賓館疫情防控應急預案

1、12021 年酒店、賓館疫情防控應急預案 年酒店、賓館疫情防控應急預案2021 年酒店、賓館疫情防控應急預案為了有效準時地掌握和消退新冠病毒的傳染和發生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統，依據國家《傳染病防治法》 、 《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣闊顧客和員工健康及生命平安負責的方針做到傳染病的早發覺、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際狀況，特制定本預案。 一、建立組織機構，落實職責到人 酒店成立新

2、冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和掌握工作。 組長：XX 副組長：XX XX 組員:XXXXXXXX 二、親密關注疫情，加強宣揚訓練 (一)緊急監測 1、 各部門親密跟蹤境內外疫情進展狀況并準時通報狀況。 2、 建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和掌握工作。 3、 酒店各部門每日親密關注本部門員工以及所接觸人員并準時進行監測。 (二)宣揚訓練 各部門應加強新冠病毒疫情防治

3、學問的學習，提高加強員工對32、 任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。 四、樂觀實行措施，進行嚴格預防 要將預防發病和防止可能消失的疫情集中作為預防和掌握新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下： (一) 財物部 1、 釆購的食品類商品必需符合國家有關衛生標準和規定，并供應生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據) 2、 貨

4、物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。 3、 肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明'。 4、 建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。 (二) 廚房 1、 嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。 2、 定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。 3、 冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。 4、 切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。 5、 蔬菜、水果等原料要摘洗潔凈，肉類、高類