基于比色法快速檢測食品中金黃色葡萄球菌的研究.pdf

1、金黃色葡萄球菌作為一種全世界廣泛存在的致病菌，給人類健康帶來了極大的威脅，因此，開發出一種準確快速的檢測金黃色葡萄球菌的方法是至關重要的。本論文將新型納米材料催化的比色反應與核酸適配體對金黃色葡萄球菌的特異性識別結合起來，發展了一種快速檢測金黃色葡萄球菌的廉價，簡單，靈敏，選擇性的比色方法。本文主要內容如下:
　　(1)以2-氨基對苯二酸和硝酸銅為原料，采用混合溶劑熱法，合成了直徑約為550nm的銅基金屬有機框架結構(Cu-MOF

2、)納米顆粒。Cu-MOF納米顆粒具有過氧化物模擬酶活性，能在H2O2存在下催化3，3，5，5-四甲基聯苯胺（TMB）顯色。利用該顯色反應，我們發展了一種廉價，簡單，靈敏和選擇性檢測過氧化氫和葡萄糖的新方法。
　　(2)研究發現TMB-H2O2溶液的顏色隨Cu-MOF納米顆粒的濃度增加而加深，這啟發我們建立一種基于Cu-MOF納米顆粒濃度變化的檢測金黃色葡萄球菌新策略。將Cu-MOF催化的顯色反應、核酸適體的特異性識別、磁性分離結合

3、起來，發展了一種廉價、簡單、快速、靈敏和選擇性檢測金黃色葡萄球菌的比色方法。金黃色葡萄球菌的檢測線性范圍為50～10000 CFU mL-1，最低檢測限為20 CFUmL-1。對牛奶中樣品中的金黃色葡萄球菌進行了檢測，結果證明該方法可以應用于實際樣品檢測。
　　(3)合成了一種對碘化物有特殊響應的雙金屬銅金納米(Cu-AuNPs)。由于Cu-Au NPs具有化學吸附碘離子的能力，而碘離子能催化TMB顯色，因此Cu-Au NPs可以