食品接觸材料重金屬遷移檢測的研究.pdf

1、當前,食品接觸材料的安全性引起廣泛關注,有害物質尤其是重金屬的污染是亟待解決的問題之一。國家標準與國際比較,所要求檢測的重金屬元素數量較少,要求較低,方法相對落后,某些檢測方法甚至還停留在上世紀八十年代,有必要開展進一步研究,以建立和完善快速有效的檢測方法,從而提高食品接觸材料的質量。
　　近年來,光譜分析技術得到迅猛發展,而其中電感耦合等離子體發射光譜儀(ICP-OES),由于具有高靈敏度、高精密度、低基體效應和同時多元素分析能

2、力,以及快速高效等一列優點,在各個分析領域運用日益廣泛。而石墨爐原子吸收光譜儀(GFAAS),由于原子化效率高,靈敏度高,試樣用量少,選擇性好,主要應用于痕量元素分析。
　　本文通過對石墨爐原子吸收光譜儀和電感耦合等離子體發射光譜儀工作條件的優化,測定食品接觸材料中重金屬遷移的方法檢出限,標準曲線線性及回收率,精密度和準確度,并進行結果對照分析比較。發現電感耦合等離子體發射光譜儀更適合用于食品接觸材料多元素重金屬遷移的測定,能夠有